Tvarohová torta s jahodami

Name: Tvarohová torta s jahodami
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; prášok kypriaci do pečiva , 1/2 zarovnanej čl; cukor práškový, 50 g; vajce, 1 ks; maslo mäkké, 100 g (alebo margarín); tvaroh mäkký, 500 g; cukor práškový, 130 g; cukor vanilínový , 1 bal; žĺtky, 4 ks; aróma citrónová, 2 čl; maslo rozpustené, 50 g; bielky, 4 ks; jahody očistené a na plátky nakrájané, 500 g; šťava ovocná, 250 ml (alebo džús, biele víno, voda); cukor, 2 - 3 pl; želé tortové červené, 1 bal; lístky z čerstvej mäty nadrobno nasekané, 1 čl

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 19. júna 2014

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

50 minút
na 160-180 °C

Suroviny

Na cesto:
200 g	múka hladká
1/2 zarovnanej čl	prášok kypriaci do pečiva
50 g	cukor práškový
1 ks	vajce
100 g (alebo margarín)	maslo mäkké
Na náplň:
500 g	tvaroh mäkký
130 g	cukor práškový
1 bal	cukor vanilínový
4 ks	žĺtky
2 čl	aróma citrónová
50 g	maslo rozpustené
4 ks	bielky
Na želé:
500 g	jahody očistené a na plátky nakrájané
250 ml (alebo džús, biele víno, voda)	šťava ovocná
2 - 3 pl	cukor
1 bal	želé tortové červené
1 čl	lístky z čerstvej mäty nadrobno nasekané

Postup

1
Suroviny na cesto v mise ručne premiesime. Vyklopíme na pomúčenú dosku a vypracujeme cesto. Z 2/3 cesta vyvaľkáme plát a vyplníme ním dno vymastenej tortovej formy priemeru 26 cm. Zo zvyšného cesta ušúľame valček a vytvoríme z neho asi 3-4 cm vysoký okraj torty.
2
Suroviny na náplň plnku okrem bielkov dôkladne premiešame. Z bielkov ušľaháme sneh a jemne ho vmiešame do pripraveného tvarohového krému. Náplň rovnomerne nalejeme na cesto a pečieme v predhriatej rúre. Elektrická rúra: 180 °C Teplovzdušná rúra: 160 °C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: asi 50 minút
3
Upečenú tortu necháme úplne vychladnúť. Pripravené jahody nakladieme na tvaroh tak, aby neostalo žiadne voľné miesto, aby želé nepretieklo. Tortu odložíme na chladné miesto.
4
Tortu posypeme nasekanou mätou. Želé pripravíme so šťavou, vínom alebo vodou podľa návodu na obale a opatrne jahody zalejeme. Odložíme asi na 3-4 hodiny do chladu, opatrne odstránime okraj formy a servírujeme.