Tvarohová torta

Tvarohová torta s hrnčekovým korpusom s Grankom

Name: Tvarohová torta s hrnčekovým korpusom s Grankom
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: porcií
Ingredients: Granko, 1 hrnček (3,5 dl); múka, 1 hrnček (hladká alebo polohrubá); prášok do pečiva, 1 bal.; soľ, štipka; cukor práškový , 2/3 hrnčeka; olej slnečnicový , 1/2 hrnčeka; vajcia, 5 ks; mlieko , trocha (podľa potreby); džem marhuľový; tvaroh, 250 g roztierateľný; puding vanilkový , 20 g (prášok); mlieko, 220 ml; cukor , podľa chuti; kôra citrónová, podľa chuti; vanilka mletá , podľa chuti; smotana na šľahanie, 180 ml; ovocie

lemonova, 11. mája 2022

Tvarohová torta s hrnčekovým korpusom s Grankom

Foto: lemonova

Tento starý recept na korpus z Granka mám veľmi rada a najmä chutí aj deckám. Fotografia je z oslavy narodenín môjho synovca. Chcela Zobraziť celý popisTento starý recept na korpus z Granka mám veľmi rada a najmä chutí aj deckám. Fotografia je z oslavy narodenín môjho synovca. Chcela som obmeniť svoj repertoár, tak som ju vyskúšala v kombinácii s tvarohovým krémom a myslím, že je to dobré spojenie :-) Nie som žiaden odborník na zdobenie, nemám na to trpezlivosť, ale čerstvé maliny a čučoriedky sú vždy dobrý nápad, s nimi ho zvládnete, aj keď ste ako ja :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovatorta #torta #tvaroh #korpus #granko #grankovykorpus #hrncekovykorpus

150 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

1 hrnček (3,5 dl)	Granko
1 hrnček (hladká alebo polohrubá)	múka
1 bal.	prášok do pečiva
štipka	soľ
2/3 hrnčeka	cukor práškový
1/2 hrnčeka	olej slnečnicový
5 ks	vajcia
trocha (podľa potreby)	mlieko
	džem marhuľový
Krém:
250 g roztierateľný	tvaroh
20 g (prášok)	puding vanilkový
220 ml	mlieko
podľa chuti	cukor
podľa chuti	kôra citrónová
podľa chuti	vanilka mletá
180 ml	smotana na šľahanie
Na ozdobenie:
	ovocie

Postup

1
Najprv si pripravte puding podľa návodu (na 220 ml mlieka odporúčam asi pol balíčka pudingu, čiže 20 g). Do mlieka, ktoré si dáte zohriať, môžete vložiť plátok citrónovej kôry - krém získa peknú arómu. Po dokončení pudingu ju vytiahnete. Čo sa týka cukru, riaďte sa svojimi skúsenosťami. Do tohto množstva pridávam cca lyžicu a pol cukru. Veľmi dobrá je tiež štipka vanilky, ak ju máte v krémoch radi, prípadne použite vanilkový cukor. Uvarený puding odložte na chladnejšie miesto (neodporúčam však chladničku - príliš studený sa bude horšie spájať) aby vychladol, kým ho budete potrebovať.
2
Korpus: Žĺtky oddeľte od bielkov (z nich si neskôr vyšľaháte sneh). Mne sa osvedčilo oddeliť 4 bielky a k žĺtkom pridať jedno vajíčko celé. Do žĺtkov pridajte cukor a dobre vymiešajte. Potom prilejte olej a tiež veľmi dobre vymiešajte, aby ste získali hladkú hmotu.
3
Do žĺtkovej zmesi vsypte najprv Granko a potom preosiatu múku so štipkou soli a práškom do pečiva. Odporúčam pridávať suché ingrediencie po menších dávkach a keď cítite, že cesto je tuhé, zrieďte ho mliekom (pridávajte po lyžiciach). Výsledné cesto by malo byť krémové, nie tuhé. Napokon jemne vmiešajte sneh vyšľahaný z bielkov.
4
Cesto vylejte do vymastenej a vysypanej tortovej formy a dajte piecť na strednú teplotu: cca 170 °C. Po 20 minútach cesto skontrolujte - a dopečte podľa potreby ešte cca 10 minút. Ak bude zhora upečené, posledné minúty pečte len na spodnom ohreve.
5
Po vytiahnutí z rúry nechajte prikryté utierkou vychladnúť. Potom korpus prekrojte, natrite ho marhuľovým džemom a opäť spojte. Džemom rozhodne nešetrite :-) Kým pripravíte krém, ešte ho nechajte prikrytý.
6
Puding po malých dávkach jemne spojte s krémovým tvarohom, oslaďte podľa chuti a napokon do krému veľmi opatrne vmiešajte vyšľahanú šľahačku. Krém bude trochu redší, ale v chladničke pekne stuhne. Tortu natrite zvrchu a tiež boky. Odporúčam tortu urobiť deň vopred a odložiť do chladničky - korpus naberie vlhkosť a bude na druhý deň ešte lepší. Ovocím ozdobte až pred samotným podávaním. Dobrú chuť :-)