Treska s netradičnou prílohou

rybarkuchar - fotkarybarkuchar, 4. októbra 2012

Moja skúsenosť s mrazenými rybami zo supermarketu je mierne povedané rozpačitá. Ale čo už, čerstvú tresku nezoženiem každý deň. Preto sa viac sústreďujem na Zobraziť celý popisMoja skúsenosť s mrazenými rybami zo supermarketu je mierne povedané rozpačitá. Ale čo už, čerstvú tresku nezoženiem každý deň. Preto sa viac sústreďujem na prílohy. Ešte stále mi zostalo pár fialových zemiakov, tak som ich použil.

3
porcie
30 minút
príprava
30 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks
Príloha:
5 ks
1 ks malý
8 ks
100 g
1 ks surové
1 ks
Omáčka:
2 ks
4 ks
2 PL

Online leták

Postup

  1. 1

    Filety z tresky nakrájame na rovnaké kúsky – odrezky použijeme do polievky

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 1
  2. 2

    Dôkladne vysušíme, posolíme a opečieme na pár kvapkách oleja, pokvapkáme citrónom a je to.

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 2
  3. 3

    Karfiol natrháme na malé kúsky, nakrájame zemiaky na kocky 1cm x 1cm a predvaríme v pare. Do vody pridáme soľ, prípadne zeleninový bujón.

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 3
  4. 4

    Vyberieme a ešte za tepla pridáme strúhaný syr, necháme trochu vychladnúť, dobre premiešame – dochutíme podľa seba (soľ, korenie, čili, bylinky ...)

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 4
  5. 5

    Rovnako v pare uvaríme kapustové listy. Vytvoríme z nich „kapsu“, ktorú plníme zemiakovo karfiolovou plnkou. Ukladáme na vymastený pekár.

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 5
  6. 6

    Do každej kapsy nalejeme za 2 – 3 lyžice smotany v ktorej sme rozšľahali vajce. Pečieme v predhriatej rúre cca. 20 min pri 180 až 200 stupňoch.

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 6
  7. 7

    Cviklu nastrúhame, posolíme a osmahneme na oleji. Pridáme čili papričky, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Keď je cvikla uvarená, zlejeme nadbytočnú vodu ( ja som ju použil do rybacej polievky), rozmixujeme, pridáme 2 lyžice medu a miešame kým nedostaneme hustú omáčku. No a môžeme podávať.

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 7
  8. 8

    Ešte som zbudol fotku potrebných surovín na prílohu:

    Treska s netradičnou prílohou - obrázok 8

Diskusia k receptu

helca103
Zase fialové zemiaky :-) zatiaľ sa mi ich nikde nepodarilo zohnať. Tvoj recept je úžasný a páči sa mi aj tá omáčka a príloha. Dala by sa jesť aj samotná ale s rybkou musí byť fantastická. Ak dostanem karfiol tak zajtra varím ale s obyčajnými zemiakmi.
evusik
zemiaky som videla v Bille... páči sa mi príloha aj omáčka z červenej repy... včera som si priniesla červenú repu zo záhrady a práve som rozmýšľala ako ju urobím k mäsu, už nemusím rozmýšľať, vyskúšam tvoj recept :-) :-)
helca103
@evusik v Bille som nebola už rok, 2x ma tam oklamali a od vtedy tam nechodím,ale asi kôli zemiakom zajdem.
salinka
Pekny recept. A co sa tyka mrazenych ryb,to by bolo na bohatu diskusiu...Tebe mozme len zavidiet:-(
Mimochodom, co dobre si vykuzlil z tej zlatej rybky, ktoru mas na fotke?
rybarkuchar
@salinka - tá "zlatá rybka" na fotke išla naspäť do vody. Asi to bude vekom, ale čoraz viac preferujem rybolov typu chyť a pusť.