Třapáče s údeným a špenátom

Name: Třapáče s údeným a špenátom
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčové mäso, 750 g, údené; cibuľa, 2 ks; cesnak, 5 stroužků; špenát, 1 balení,mrazený sekaný; cibuľa, 1 ks; olej; cesnak, 2 stroužky; rasca, 1/2 lžičky; soľ; zmes Halušky v prášku, 1 balení

ivosenka, 16. februára 2011

Foto: ivosenka

V masně na mě mrkaly úžasné uzené vepřové ocásky - kousek kosti a jinak spousta výborného šťavnatého masa...špenát se bez užitku válel na mrazáku...jen Zobraziť celý popisV masně na mě mrkaly úžasné uzené vepřové ocásky - kousek kosti a jinak spousta výborného šťavnatého masa...špenát se bez užitku válel na mrazáku...jen ten bramborový knedlík k obvyklé klasice chyběl. Nechtělo se mi ani běhat do obchodu ani se dělat s domácím, tak jsem sáhla do směsi Halušek v prášku a udělala rychlé třapáče....a večeře byla za chvíli na stole.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

5 minút
príprava

60 minút
na 170 °C

Suroviny

750 g, údené	bravčové mäso
2 ks	cibuľa
5 stroužků	cesnak
1 balení,mrazený sekaný	špenát
1 ks	cibuľa
	olej
2 stroužky	cesnak
1/2 lžičky	rasca
	soľ
1 balení	zmes Halušky v prášku

Postup

1
Maso: Maso omyjeme, dáme do pekáčku, podlijeme 1cm vody, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a stroužky česnku a přikryté pečeme ½ hod. Poté maso vložíme do vařící vody a ještě ½ hod. povaříme. Tímto postupem získáme uzený pečený sos pro třapáče.

2
Špenát: Na troše oleje zpěníme cibuli, přidáme zmrazený špenát a na mírném ohni pomalu necháme podusit – povolit. Poté ochutíme solí, kmínem, utřeným česnekem a nepřikryté necháme odpařit tekutinu, kterou špenát uvolnil.

3
Třapáče: Haluškovou směs smícháme podle návodu s vodou, necháme 5 min. odpočinout, poté přendáme na prkénko (po částech, vše najednou by bylo moc) a nožem odškrabujeme do vařící osolené vody kousky těsta velikosti sousta – třapáče (větší než halušky přes haluškovač). Necháme povařit 2-3 min., vyjmeme a dáme do sosu z masa, ve kterém omastíme.