Tortilly plnené kuracím mäsom

Name: Tortilly plnené kuracím mäsom
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: prsia kuracie, 400 g; placky tortilové, 4 ks; korenie čierne mleté; soľ; olej olivový, 2 PL; paprika červená, 1/2 ks; paprika žltá, 1/2 ks; šalát ľadový, 1/2 ks; cesnak, 2 strúčiky; jogurt biely; pažítka, nasekaná

Ján Duda
šéfkuchár reštaurácie Leberfinger v Bratislave, 4. januára 2015

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	prsia kuracie
4 ks	placky tortilové
	korenie čierne mleté
	soľ
2 PL	olej olivový
1/2 ks	paprika červená
1/2 ks	paprika žltá
1/2 ks	šalát ľadový
2 strúčiky	cesnak
	jogurt biely
nasekaná	pažítka

Postup

1
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie kúsky. Osolíme a okoreníme. Papriky a cesnak nakrájame na menšie kúsky. Ľadový šalát nakrájame na pozdĺžne plátky.
2
Olivový olej rozohrejeme na panvici a orestujeme kuracie kúsky. Pridáme nakrájanú papriku a cesnak a ešte chvíľu restujeme. Jogurt zmiešame s pažítkou a ochutíme soľou a korením.
3
Na každú tortillu položíme plátky ľadového šalátu, polejeme jogurtom, navrstvíme mäso so zeleninou a poriadne zabalíme. Pred podávaním naplnené tortilly ohrejeme.