Tortilla s jablkom a hubami

Name: Tortilla s jablkom a hubami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: tortilla, 4 ks; huby, 150 g; soľ; korenie čierne mleté; jablká, 200 g; rukola, 60 g; olej, 150 g; cibuľa, 50 g; smotana kyslá 16%, 200 g

Ivan Štefula
šéfkuchár hotela Magnus v Trenčíne, 9. septembra 2015

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	tortilla
150 g	huby
	soľ
	korenie čierne mleté
200 g	jablká
60 g	rukola
150 g	olej
50 g	cibuľa
200 g	smotana kyslá 16%

Postup

1
Nadrobno nakrájanú cibuľu dáme speniť na olej a potom pridáme nakrájané huby. Spolu urestujeme, až kým huby nezmäknú.
2
Potom pridáme na stredné kocky nakrájané jablko a len ho prehrejeme, aby bolo chrumkavé. Osolíme, okoreníme.
3
Na ohriatu tortillu uložíme zmes, posypeme rukolou a prelejeme smotanou. Zabalíme a prekrojíme na polovicu.