Torta z írskeho tmavého piva Guiness

Postup

1. 1

   Rúru si predhrejeme na 170 °C. Do hrnca dáme pivo spolu s maslom a pomaly zahrievame, kým sa maslo nerozpustí. Čím viac bubliniek v pive ostane, tým lepšie. Odstavte z ohňa a primiešajte preosiaty práškový cukor spolu s kakaom. Do vychladnutého pridajte cmar (alebo kyslú smotanu), vajcia a vanilkový extrakt.

2. 2

   V druhej miske si zmiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Pridáme k pivovej zmesi a dobre premiešame. Tortovú formu s Φ 23cm si vymažeme maslom a vystelieme papierom na pečenie, z ktorého sme vystrihli kruh na spodok a pásy na bočné strany formy. Cesto nalejeme do formy a pečieme na 170 °C po dobu 45 minút alebo pokiaľ nie je zapichnutá špajdľa čistá. Vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

3. 3

   V miske si rozpustíme nalámanú bielu čokoládu a necháme cca 10 minút vychladnúť. Medzitým si v miske vyšľaháme zmäknuté maslo izbovej teploty s krémovým syrom (Lučinou). Primiešame vychladnutú bielu čokoládu a následne zašľaháme preosiaty práškový cukor, až pokým nedostaneme hladkú hmotu.

4. 4

   Polevu navrstvíme na vrch torty. Vrch môžeme posypať jemnou vrstvou kakaa.