Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou fotorecept

elixir - fotkaelixir, 11. decembra 2013
Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept)
Foto: elixir

Tento recept je skombinovaním dvoch receptov, inšpiráciu na takúto prípravu tofu som našla na internete, omáčka je z "Vegan kochen, so klappt die Umstellung"... len jej prípravu som zjednodušila.

2
porcie
10 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g
3 PL
0,5 PL
0,25 PL
2 PL
2 PL
Omáčka:
50 g
0,5 ČL
1 PL
1 strúčik
0,5 ks
1 štipka
1 štipka
125 ml
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tofu: Zo sójovej omáčky, vínneho octu a javorového sirupu pripravíme marinádu.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Tofu nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plátky dáme do marinády, dôkladne premiešame a necháme marinovať aspoň 5 hodín.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po dokončení marinovania tofu obalíme v mandľovej múčke, na ktorú ho dobre pritláčame.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Oprážame z oboch strán na sezamovom oleji - na 1 lyžici oleja z jednej strany, potom na zvyšnom oleji z druhej.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Omáčka: Na sucho opražíme pekanové orechy, dáme do vyššej nádoby bokom a potom na lyžici sezamového oleja opražíme cibuľu a cesnak.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Opražené ich potom pridáme k orechom.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Obsah nádoby vymixujeme na pyré.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do hrnca pripravíme korenia na omáčku, nalejeme doň vodu a pridáme javorový sirup, aj orechové pyré.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Dobre rozmiešame a necháme zovrieť.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Môžeme podávať. Ako prílohu som dala ryžu a fazuľky vzdialene inšpirované receptom od @mijaita.

    Tofu obalené v mandliach s pekanovou omáčkou (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

root
@elixir : Tofu ist nichts für mich, aber die Bilder sind ein interessanter Hingucker :D
salinka
Bez akýchkoľvek výhrad by som sa dala pozvať k stolu:-) Opäť výborné!