Tofu na cibuli, kurkume a ľanové krekry

Name: Tofu na cibuli, kurkume a ľanové krekry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: olej slnečnicový; kurkuma mletá, 1 - 2 ČL; cibuľa väčšia, 1 ks; droždie čerstvé , 1 ks (kocka); chilli; soľ; tofu údené AB, 160 g; tofu biele AB, 180 g; vňať petržlenová čerstvá; semienka ľanové, 3/4 hrnčeka; jadierka slnečnicové, 3/4 - 1 hrnček; jadierka tekvicové, 3/4 - 1 hrnček

zuzananoskova, 26. januára 2014

Foto: zuzananoskova

Toto jedlo máme s dcérou veľmi rady (zvykne sa mu vravieť vegánska "praženica"), je rýchlo hotové, chutné a dá sa jesť aj teplé či Zobraziť celý popisToto jedlo máme s dcérou veľmi rady (zvykne sa mu vravieť vegánska "praženica"), je rýchlo hotové, chutné a dá sa jesť aj teplé či studené s akoukoľvek zeleninou a domácim chlebíkom. Tentokrát som počas dňa pripravila ľanové krekry, ktorými som sa inšpirovala od kamarátky Svetlanky na jej oslave narodenín.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

10 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

	olej slnečnicový
1 - 2 ČL	kurkuma mletá
1 ks	cibuľa väčšia
1 ks (kocka)	droždie čerstvé
	chilli
	soľ
160 g	tofu údené AB
180 g	tofu biele AB
	vňať petržlenová čerstvá
Krekry:
3/4 hrnčeka	semienka ľanové
3/4 - 1 hrnček	jadierka slnečnicové
3/4 - 1 hrnček	jadierka tekvicové

Postup

1
Krekry si pripravte deň vopred. Ľan namočte do vody, už po pár hodinách pustí taký sliz (vytvorí takú gélovú konzistenciu), scedte, dajte naspäť do misy, pridajte slnečnicové a tekvicové jadierka, tymián. Riadne premiešajte a zmes "vylejte" na plech s papierom na pečenie. Uhľadte a dajte piecť do rúry.

2
Krekry som chcela upiecť raw, aj som ich piekla na 40°C 2,5 hodiny, ale keďže ma súril čas, na stupňoch som pridala. Nabudúce ich budem piecť cez noc ;-) Nechám to na Vás. Po nejakom čase plech vyberiete, pokrájate a dáte opäť piecť. Záleží na koľko stupňoch pečiete. Potom obrátite a dopečiete. Verím, že to úplne zvládnete.

3
Na rozhorúčenú panvicu pridajte olej, po zohriatí kurkumu, ktorú krátko opražte a pridajte cibuľu. Poduste pár minút (ja ju nechávam takú "al dente"), pridajte rozmrvené droždie, premiešajte a nechajte rozpustiť, pridajte nastrúhané tofu, premiešajte, dochuťte soľou a s chilli. Na tanieri posypte s VEĽA čerstvou petržlenovou vňaťou. Ak pridávate iba údené tofu, pred solením ochutnajte ;-) K cibuli niekedy pridávam aj šampiňóny :-)

4
Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

martinis

martinis 26. januára 2014 o 18:34

To poznám, jedna z mojich najobľúbenejších úprav tofu, ale údené s bielym nemiešam. Ale napokon, prečo nie, vyzerá to veľmi pekne, každý recept na tofu je vítaný ;)

@zareaguj

Pekný komentár