Thajské červené kuracie karí s brokolicou

Postup

1. 1

   Vo väčšom hrnci na rozpálenom olivovom oleji orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu do sklovita.
2. 2

   Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, nasekaný zázvor, karí pastu a minútu restujeme.
3. 3

   Potom pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso a restujeme ho za občasného miešania na miernom plameni približne 7 minút.
4. 4

   Potom pridáme ustricovú omáčku, kokosové mlieko, vodu, umytú a nadrobno nakrájanú brokolicu, soľ a jedlo necháme variť odokryté na miernom plameni približne 18 minút.
5. 5

   Ak je po 18 minútach omáčka príliš riedka, môžeme z nej trochu odobrať a zmiešať ju s kukuričným škrobom, a potom túto zmes vmiešať k mäsu.
6. 6

   Hotové kuracie karí podávame s uvarenou ryžou.