Teplý špargľový šalát s hráškom, prosciuttom a mätou fotorecept

Postup

1. 1

   Prichystáme si suroviny:

   
2. 2

   Zo špargle odlomíme konce a dáme variť na 5 minút.

   
3. 3

   Tak isto dlho povaríme aj hrášok:

   
4. 4

   Do misy, kde bude šalát, dáme olej, ocot alebo šťavu z citróna, a posekanú mätu.

   
5. 5

   Nachystáme si prosciutto:

   
6. 6

   Opečieme mierne aj s rajčinami na panvici. Občas premiešame, rajčiny môžeme vareškou neskôr aj mierne puknúť pritlačením varešky, a ešte chvíľu opekať.

   
7. 7

   Uvarenú špargľu aj hrášok pridáme do misy k mäte, a po opečení vhodíme aj rajčiny.

   
8. 8

   Keď je prosciutto opečené, pridáme aj to.

   
9. 9

   Nastrúhame hobliny parmezánu, šalát premiešame a podávame. Ja som podávala s čerstvou ciabattou.