Tekvicová polievka so syrom

Postup

1. 1

   Potrebné suroviny ...

   
2. 2

   Tekvicu zbavíme jadierok a pokrájame ...1/4 dáme bokom a pokrájame na drobné kocky, poslúži nám na záver. Mrkvu, petržlen, zemiak a 1 cibuľu tiež pokrájame.

   
3. 3

   Na masle speníme cibuľu, pridáme prelisovaný strúčik cesnaku, mrkvu, petržlen, zemiak, tekvicu a všetko spolu opečieme.

   
4. 4

   Zalejeme vývarom a necháme variť asi 20min.

   
5. 5

   Po uvarení polievku rozmixujeme a zjemníme smotanou na varenie alebo šľahačkovou smotanou (na 1.obr. mám šľahačkovú smotanu, no tú som napokon nepoužila, nakoľko v chladničke som mala ešte kelímok smotany na varenie). Dochutíme soľou, korením, majoránom a necháme prejsť varom.

   
6. 6

   Na panvici na troške oleja opečieme 1 pokrájanú cibuľu, tekvicu a jadierka. Prikryjeme pokrievkou a chvíľu dusíme tekvicu do mäkka.

   
7. 7

   Podávame s opečenou cibuľou, jadierkami, kúskami tekvice a syra ...dobrú chuť