Tekvicová polievka so syrom

Postup

1. Potrebné suroviny ...
2. Tekvicu zbavíme jadierok a pokrájame ...1/4 dáme bokom a pokrájame na drobné kocky, poslúži nám na záver. Mrkvu, petržlen, zemiak a 1 cibuľu tiež pokrájame.
3. Na masle speníme cibuľu, pridáme prelisovaný strúčik cesnaku, mrkvu, petržlen, zemiak, tekvicu a všetko spolu opečieme.
4. Zalejeme vývarom a necháme variť asi 20min.
5. Po uvarení polievku rozmixujeme a zjemníme smotanou na varenie alebo šľahačkovou smotanou (na 1.obr. mám šľahačkovú smotanu, no tú som napokon nepoužila, nakoľko v chladničke som mala ešte kelímok smotany na varenie). Dochutíme soľou, korením, majoránom a necháme prejsť varom.
6. Na panvici na troške oleja opečieme 1 pokrájanú cibuľu, tekvicu a jadierka. Prikryjeme pokrievkou a chvíľu dusíme tekvicu do mäkka.
7. Podávame s opečenou cibuľou, jadierkami, kúskami tekvice a syra ...dobrú chuť