Tekvica so zemiakmi s kôprovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Prichystáme suroviny. Tekvicu a zemiaky pokrájame na kocky, cibuľu na polmesiačiky. Kôprovú vňať rozoberieme na menšie časti.

   
2. 2

   Na panvicu dáme lyžicu cesnakového oleja a opražíme na ňom cibuľu... Keď je sklovitá a mierne zhnednutá, vyberieme ju a dáme bokom.

   
3. 3

   Do panvice dáme ďalšiu lyžicu oleja, vložíme tekvicu a opekáme ju 5 minút, pridáme zemiaky a opekáme ďalších 5 minút na slabšom plameni.

   
4. 4

   Všetko osolíme, pridáme čierne korenie, rascu, zalejeme zeleninovým vývarom a 10 minút dusíme pod pokrievkou.

   
5. 5

   Potom vývar zlejeme do menšieho hrnca. Odloženú cibuľu vmiešame k tekvici a zemiakom, prikryjeme pokrievkou, aby jedlo ostalo teplé.

   
6. 6

   Do vývaru pridáme cesnak, v smotane rozmiešanú maizenu a varíme do požadovanej hustoty.

   
7. 7

   Potom necháme chvíľu vychladnúť, pridáme limetkovú šťavu a agávový sirup. Vmiešame aj kôpor. (Vyšlo mi cca 200 ml omáčky.)

   
8. 8

   Tekvicu so zemiakmi dáme na taniere, prelejeme omáčkou, dozdobíme kôprom a môžeme podávať.