Plnená tekvica

Tekvica plnená rizotom

Name: Tekvica plnená rizotom
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: tekvica, 2 ks menšia; olej olivový, 2 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; šampiňóny, 250 g; hrášok, 50 g; ryža, 100 g (uvarená); soľ; korenie čierne mleté; bylinky sušené

blissofplants, 3. októbra 2020

Foto: blissofplants

#tekvica #plnenátekvica #rizoto #vegan #rastlinnastrava #tekvicovérizoto

2
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks menšia	tekvica
2 PL	olej olivový
1 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
250 g	šampiňóny
50 g	hrášok
100 g (uvarená)	ryža
	soľ
	korenie čierne mleté
	bylinky sušené

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Začneme tým, že si celé tekvice upečieme v rúre približne 40 minút. Necháme vychladnúť, dužinu z nich vydlabeme.
2
Medzitým si na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu s cesnakom, pridáme na menšie kúsky nakrájané šampiňóny. Varíme zhruba 15 minút.
3
Pridáme hrášok, opečené kúsky z tekvice (asi 50 g), uvarenú ryžu, osolíme, okoreníme, dobre premiešame a varíme spolu niekoľko minút.
4
Vydlabané tekvice naplníme hotovým rizotom, posypeme slnečnicovými a tekvicovými semiačkami a ešte dáme zapiecť na pár minút do rúry.