Tagliatelle s omáčkou z kuracieho mäsa

Name: Tagliatelle s omáčkou z kuracieho mäsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: olivový olej, 4 PL; cibuľa stredne veľká, 1 ks; kuracie prsia, 300 g; šampiňóny, 200 g; šafran , 1 KL; smotana na varenie, 200 ml; kyslá smotana, 2 PL; bazalka sušená, 1 KL; tymián sušený, 1 KL; bujón mäsový, 1 kocka; peper; sol; tagliatelle, 400 g; voda, 4 l; cesnak, 3 struciky

stupakova, 12. novembra 2009

Chutna omacka, rychla priprava :)!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 PL	olivový olej
1 ks	cibuľa stredne veľká
300 g	kuracie prsia
200 g	šampiňóny
1 KL	šafran
200 ml	smotana na varenie
2 PL	kyslá smotana
1 KL	bazalka sušená
1 KL	tymián sušený
1 kocka	bujón mäsový
	peper
	sol
400 g	tagliatelle
4 l	voda
3 struciky	cesnak

Postup

1
V hlbokej panvici zohrejeme olivovy olej, pridame nadrobno nakrajanu cibulu. Prazime, kym nezmakne.
2
K sprazenej cibulke pridame na kocky nakrajane kuracie prsia. Na ne pretlacime 2 struciky cesnaku a oprazime do zlatista (cca. 5 min).
3
Ku kurcatu pridame sampinony nakrajane na hrubsie platky a prazime. Prazime, kym sampinony nepustia stavu (cca. 7 min).
4
Okorenime tymianom, bazalkou, peprom a bujonom. Za casteho miesania chvilu povarime (cca. 5 min.).
5
V 4 l vody uvarime tagliatelly.
6
Do masa pridame kyslu smotanu, premiesame. Prilejeme smotanu na varenie, pretlacime posledny strucik cesnaku, vsypeme safran, ktory nam omacku sfarbi krasne do zlto-oranzova a dovarime, kym nezovrie (cca. 3 min).