Syrové, škvarkové slimáky z kysnutého zemiakového cesta fotorecept

Postup

1. 1

   V miske si pripravíme zemiaky+ vajíčko a zmiešame,

   
2. 2

   pridáme kvasok, ktorý sme urobili s mlieka, cukru a čerstvého droždia,

   
3. 3

   pridáme masť, soľ a múku, aby vzniklo dosť husté cesto

   
4. 4

   a na doske ho prehniesť. Cesto by malo byť hustejšie preto, lebo počas kysnutia cesto zredne, aby nebolo mäkké.

   
5. 5

   Vložíme ho naspäť do misky

   
6. 6

   a na teplom mieste necháme vykysnúť.

   
7. 8

   Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké častí, potom rozvaľkáme asi na 1,5 cm.

   
8. 9

   Cesto potrieme jemne olejom a rozložíme naň postruhaný syr, posypeme semienkami

   
9. 10

   a stočíme do rolky.

   
10. 11

    Rolku pokrájame na kolieska

    
11. 12

    a uložíme na pomastený plech.

    
12. 13

    Tak isto môžme na slimáky použiť aj mleté škvarky, jemne ich natrieť na desto, posýpať semienkami

    
13. 14

    zrolovať, pokrájať a uložiť na plech. Potom slimáky potrieť žĺtkom, nechať aspoň 15 min na plechu podkysnúť a upiecť

    
14. 15

    pekne do zlatista.

    
15. 16

    Škvarkové.