Slané koláče

Sýrové bochánky s uzeninou

Name: Sýrové bochánky s uzeninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 22 porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g (+ na posypanie dosky); soľ, 1/2 KL; droždie sušené, 10 g (1 bal.); vajce, 1 ks; mlieko, 200 ml vlažné; olej, 5 PL; syr, 70 g jemne strúhaný; olej; cibuľa, 1 ks; údenina mäkká , 400 g; syr, 100 g strúhaný; vajce , na potretie; syr, na posypanie

rubyrom, 13. októbra 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanékoláče #kysnutécesto #údeniny #syr #slanýkoláč #mäsovékoláče

22
porcií

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

350 g (+ na posypanie dosky)	múka hladká
1/2 KL	soľ
10 g (1 bal.)	droždie sušené
1 ks	vajce
200 ml vlažné	mlieko
5 PL	olej
70 g jemne strúhaný	syr
Náplň:
	olej
1 ks	cibuľa
400 g	údenina mäkká
100 g strúhaný	syr
Navrch:
na potretie	vajce
na posypanie	syr

Postup

1
Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek kam vsypeme droždí, zalijeme ho trochou vlahého mléka a po chvíli přidáme vejce, olej, sýr a ostatní mléko. Dobře propracujeme těsto a necháme vykynout.
2
Zatím si připravíme náplň. Na oleji zpěníme cibuli, pak přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a orestujeme. Necháme vychladnout a vmícháme nastrouhaný sýr.
3
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na stejně velké dílky (cca 22 ks) Každý dílek rozválíme na placičku, poklademe náplní a zabalíme. Bochánky klademe na plech s pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem.
4
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme dozlatova na 180 °C.