Sýrové bochánky s uzeninou

Postup

1. Mouku prosejeme do mísy, promícháme se solí a doprostřed uděláme důlek kam vsypeme droždí, zalijeme ho trochou vlahého mléka a po chvíli přidáme vejce, olej, sýr a ostatní mléko. Dobře propracujeme těsto a necháme vykynout.
2. Zatím si připravíme náplň. Na oleji zpěníme cibuli, pak přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu a orestujeme. Necháme vychladnout a vmícháme nastrouhaný sýr.
3. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na stejně velké dílky (cca 22 ks) Každý dílek rozválíme na placičku, poklademe náplní a zabalíme. Bochánky klademe na plech s pečícím papírem, potřeme je rozšlehaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem.
4. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme dozlatova na 180 °C.