Sumec na spôsob fish and chips

violeta - fotkavioleta, 24. augusta 2016
Sumec na spôsob fish and chips
Foto: violeta

Tento chutný obed pripravili moji chlapci;)

Suroviny

Cestíčko:
Príloha 1:
Príloha 2:
Na vyprážanie:




Postup

  1. 1

    Na začiatku je rybačka, musí byť úspešná :) Očisteného sumca stiahnite z kože a vyfiletujte. Nakrájajte ho na kúsky. Posypte mletým čiernym korením a soľou.

    Sumec na spôsob fish and chips - obrázok 1
  2. 2

    Zarobte si cestíčko na obaľovanie, nie veľmi husté, aby ste ho nemali na rybe hrubé. Rybie kúsky obaľte v hladkej múke a tesne pred vyprážaním namočte do cestíčka. Hneď ukladajte do rozhorúčeného oleja. Vypražené kúsky nechajte odtiecť na sieťke.

  3. 3

    Väčšie zemiaky nakrájajte na hranolky. Vypražte v oleji, nechajte odtiecť na sieťke a posoľte.

  4. 4

    Šalát opláchnite, odstreďte a dajte do misy. Zmiešajte ho s olejom, vínnym octom, soľou, mletým čiernym korením, syrom a olivami. My používame na šalát tento nakladaný syr, sú v ňom aj olivy, olej a bylinky, takže stačí pridať len vínny ocot, soľ a korenie.

    Sumec na spôsob fish and chips - obrázok 4
  5. 5

    Ďakujem chlapci za výborný obed! Dobrú chuť ;)

Diskusia k receptu

tiginko
nie som veľmi na ryby, keď už musím, tak losos alebo tuniak na akokoľvek. Keď sladkovodné, tak jedine vyprážané - po favoritovi zubáčovi tradičný vianočný kapor odplávajúci si posledné centimetre svojho života v mlieku....
Sumca som ešte nejedla, ale ak by som si ho mala dať, tak určite podľa tohto recpetu. A vďaka za tip na ten šalát
siisa
Tak takého muža chcem :D čo mi bude vyvárať :D šikovníci sú veru
violeta
Sumec je takto fantastický, naozaj, verte mi! Nenatrafila som ani na jednu kosť!
Ja som tento recept nechcela pridávať, ale bolo mi ľúto nepodeliť sa oň ;)
Preto nemám ani postup.
Ďakujem za vašu odozvu, pekný večer ;)
@siisa :))
kukulienka71
aj keď mi nikdy fisch and chips nechutili, máš to pekne podané, chválim celé ako je. Niet nad čerstvo ulovenú rybku;-)
kecemis
Tento recept si ukladam do buducna. Snad sa prelomi moja smola a nieco uz ulapim. Myslim vo vode. Nedari sa uz dva roky. A ze pozdravujem chlapa, asi si zoberiem nejaky kurs u neho.
violeta
@kukulienka71 , ja sa vyprážaniu tiež dosť vyhýbam, nie že by mi to nechutilo, ale viem, že to nie je zdravé, lenže vysvetli to mužom :))
Milý @kecemis , on by s tebou určite rád išiel na ryby, po tom všetkom, čo si prežil, je to jeho veľký relax ;)
kukulienka71
@Violeta (24.8.2016 20:18)

asi som to zle napísala- nechutí mi kombinácia vysmážané ryby+hranolky, pritom vysmážanú rybu milujem a s opekanými zemiakmi ju mávame aj my. manžel je rybár tiež, teraz skôr hubár, ulovil viac húb ako rýb toho roku;-) Chlapi sú proste lovci, nech sa im darí!
haji
Jak říkají odborníci na ryby vzatí, sumec je nejlepší sladkovodní ryba - chuťově i kosťově. Měla jsem několikrát tu čest ochutnat a k tomuto hodnocení se přikláním. Jen přikláním, bo já miluji ryby všeho druhu a nejraději ty tlusťoučké a mazlavoučké tukem - a to sumec není. Nejspíš jsem byla v minulém životě Eskymák a nebo tuleň. @Violeta zdravím z Jihovýchodu Moravy, v našich vodách jsou sumci také k mání. Ulovit sumce je vysoká škola. Znám z historek mého bratra rybáře. Petru zdar tvému muži!
cesminaz
Rybu u nas hocikedy :-) Sikovny chlapci,treba ich pochvalit ;-P ..aby dostali chut varit castejsie a my mozme zatial relaxovat :-) Alebo aspon dovtedy,kym po nich netreba riad umyvat ;-)))
56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Hlavne tá čerstvá ryba je poklad.
violeta
@kukulienka71 , @haji , to áno, takéto ryby ani môj muž nechytá často, rybárov je veľa, musí sa ujsť každému ;)
@cesminaz :)) máš úplnú pravdu, vyznáš sa ;)
@dr , ďakujem
Všetkým prajem krásny, slnečný deň!
1x haji