Studená šalátová polievka
Studená šalátová polievka

Studená šalátová polievka fotorecept

Miroslav Peško
šéfkuchár reštaurácie Staré časy v Marianke, 3. augusta 2018
Studená šalátová polievka (fotorecept)
Foto: redakcia
4
porcie
20 minút
príprava

Suroviny

4 ks
1,5 l plnotučné
2 ks
3 ks
3 ks
1 strúčik
Na dochutenie:
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zemiaky nakrájame nadrobno, dáme do osolenej vody, pridáme korenie, cesnak a uvaríme.

    Studená šalátová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Keď sú zemiaky mäkké, pridáme umytý nasekaný šalát, zalejeme mliekom a privedieme do varu, odstavíme a dáme vychladiť.

    Studená šalátová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na dochutenie môžeme navrch pridať karamel a citrónovú šťavu.

    Studená šalátová polievka (fotorecept) - obrázok 3

Diskusia k receptu

motyka
Robím šalátovú polievku ale bez zemiakov. Nie studenú, ale teplú. Najbližšie vyskúšam pridať podľa teba - aj zemiaky. Zmení to určite chuť, ale bude aj tak výborná. Dobre si navaril, len nechápem prečo nechať vychladiť, keď je so sladkým mliekom.
Na studeno robím s kyslím mliekom, acidkom alebo kefírom. Teraz v tých horúčavách, ako stvorená.
radost
moja mama varievala šalátovú ako vy-šalát varila..mne tie "vechte" nikdy nechutili..
ja všetko uvarím-vypnem-potom vhodím nakrájané listy šalátu-premiešam-on sa sparí..a hotovo..v ústach chrumká..to lahoda..:-)
motyka
Ja tiež nevarím, ale len zamiešam do horúceho. Do základu pridávam aj za hrsť ryže. Je hustejšia a sýtejšia.