Strúhaný tvarohový koláč z celozrnnej múky a trstinového cukru fotorecept

Postup

1. 1

   Do misy si dáme celozrnnú pšeničnú múku hladkú, trstinový cukor, kakao, bezfosfátový kypriaci prášok do pečiva, 1 žĺtok, zmäknuté maslo nakrájané na kúsky a vypracujeme cesto. Cesto dáme aspoň na 30 minút do chladničky.

   
2. 2

   Po 30 minútach vyberieme cesto z chladničky, rozdelíme ho na 2 časti. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie. Polovicu cesta nastrúhame na hrubšom strúhadle dáme na plech tak, aby bolo zakryté dno plechu.

   
3. 3

   Pripravíme si plnku: do misy dáme tvaroh, syr ABC, trstinový cukor, Bio vanilínový cukor, 2 polievkové lyžice vanilkového pudingu, 3 žĺtky a nastrúhanú kôru z bio citróna, všetky suroviny vymiešame elektrickým šľahačom na nižších obrátkach.

   
4. 4

   Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý zľahka zamiešame do tvarohovej plnky.

   
5. 5

   Tvarohovú plnku rovnomerne natrieme na nastrúhané cesto. Druhú polovicu cesta vyberieme z chladničky nastrúhame. Cesto som strúhala na tanier a postupne posypávala na tvarohovú plnku. Rúru si vyhrejeme na 180 °C a pečieme 35 - 40 minút. Foto z nastrúhaným cestom na plnku nemám, zlyhala technika. Kým sa koláčik upiekol som to napravila a výsledný efekt je odfotený.