Strúhaný koláč s pudingom a ovocím fotorecept

Postup

1. 1

   Cesto: Všetky suroviny dáme do misy, studený tuk pokrájame na malé kúsky a vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinovej fólie alebo do mikroténoveho sáčku. Cesto je lepivé a tak počas spracovania ruku, pomúčime. Odložíme do mrazničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť nech je stvrdnuté, aby sa nám dobré strúhalo.

   
2. 2

   Plnka: V troche mlieka rozmiešame pudingové prášky. Do zbytku mlieka pridáme cukor a štipku soli a uvaríme hustý puding, ktorý necháme trocha vychladnúť.

   
3. 3

   Stuhnuté cesto rozdelíme na dve časti väčšiu a menšiu, viď foto. Pripravíme si ovocie a trošku vychladený puding. Menší plech (35x25 cm) vymastíme maslom a vysypeme múkou.

   
4. 4

   Väčšiu časť cesta postrúhame na plech pomocou strúhadla, viď foto. Menšiu časť cesta odložíme do mrazničky.

   
5. 5

   Na nastrúhané cesto rozotrieme pudingovú plnku, môže byť trocha teplá. Poukladáme pripravené ovocie podľa chuti a sezóny.

   
6. 6

   Menšiu časť cesta postrúhame na rozložené ovocie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 35-40 minút do zlatista.

   
7. 7

   Po upečení necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom, ale nemusí byť. Dobrú chuť všetkým.

   
8. 8

   Ochutnávka, nemohla som vydržať.