Šťavnaté provensálske rizoto

maartina - fotkamaartina, 23. augusta 2011
Šťavnaté provensálske rizoto
Foto: maartina

...ďalší z mojich obľúbených receptov na rizoto, no čo ja za to môžem, že mi tak veľmi chutia? :D

3-4
porcie

Suroviny

1 hrnček
 biela časť (menší)
2-3 strúčiky
1
1 ks
1 ks
2 ks
1 čl
600-800 ml
 alebo iný tvrdý syr

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Ryžu dobre prepláchneme, necháme odkvapkať. V hrnci rozpálime olej, pridáme nadrobno nakrájaný pór a prelisovaný cesnak. Po chvíľke pridáme ryžu, prehrejeme ju a prilejeme asi za šálku horúceho vývaru. Na miernom ohni za občasného miešania varíme a postupne prilievame vývar, aby sme mali stále kašovitú konzistenciu.

  2. 2

    Medzitým na panvici dosklovita opražíme na oleji nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájanú papriku a po chvíľke dusenia i cuketu. Zhruba po 2-3min. pridáme olúpané, nadrobno nakrájané paradajky. Ochutíme provensálskymi bylinkami (rozmarín, tymian, saturejka, bazalka, estragón), osolíme, okoreníme ...už len prehrejeme a odstavíme.

  3. 3

    Na záver zeleninu zľahka vmiešame do uvarenej ryže, do ktorej sme pridali trochu masla a postrúhaný syr. Do zjedenia :)

Diskusia k receptu

2010
To som sokovany, nie je to dusena zelenina co sa menon snazi byt daco ine ,ale toto je naozajstne risotto ako ma byt, super.
marttha
no neuveritelnééé práve som jedla rizoto...no nie to čo je na obrázku,ale bolo super!no nabudúce skúsim vaše.... :-))))
hortenzia51
hmmm.. súper inšpirácia.. práve rozmyšľam čo uváriť--
zeleninka sa priam núka do hrnca v záhrade..
julica
Júj, dala by som si, takéto mám rada, nie tie sypké zmesi s mrazenou zeleninou,podobne ako @2010
alexdidi
Neobľubujem veľmi ryžu, ale takéto fajnové (ako má byť) rizoto by som si dala hneď...a zajtra aj vyskúšam...
cica2
júúúj či by som si teraz pochutila, perfektne si rizoto pripravila
maartina
ďakujem za všetky komentáriky, som rada, že sa recept páči :) ...robila som ho už dávnejšie a zajtra bude zrejme znova na obed
klaura
no tiež si ukladám ... a teším sa na zajtra ... urobím si ho :)
jerica
To by som si mala zapamätať , ale do pripomienok vhodné, tak si aj ukladám tento rcp.,momentálne si vyberám z receptov ktoré mám uložené v KK a skúšam čo do inšpirácie,výborné varecha.sk !!
orchidea
Všetky suroviny mám, zajtrá bude na obed, páči sa mi recept.
hanach
takéto nerobím ale na obrázku je mňam. skúsim aj takýto recept.
jamarlen
a ešte kúsok bieleho vínka do neho, tak ho robievam aj ja.....
maartina
@jamarlen ...áno, vínko do toho patrí ...no my máme doma 1,5ročného papkáča a toto rizoto som pripravila pre malú a pre mňa :)
madlen57
maartina, dnes som si urobila túto tvoju dobrotu, fantastikuš dala som si hneď dve porcie, milujem ryžu, ale takto som ju ešte nemala, ďakujem za recept
nazarboncuk
@maartina !!! takúto dobrotku som dávno nemala..práve som to dojedla a musím povedať, že je to neskutočne dobré. ľahké letné rizoto. super. ďakujem za recept už je uložený a určite sa u nás nevarilo naposledy ;)
helca103
švagriná mi dala včera cukety a rozmýšľala som,čo s nimi..... už viem .... zajtra bude chutný a ľahký obed


Zaujímavé video z archívu TV Varecha