Kávová torta

Štafetková torta

Name: Štafetková torta
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bielky, 4 ks; cukor kryštálový , 100 g; orechy vlašské, 45 g mleté; múka hladká , 40 g; múka hladká , 20 g; maslo, 145 g; káva instantná , 2 ČL; cukor práškový , 70 g; mlieko, 100 ml; rum, 1 PL; čokoláda na varenie, 100 g; Cera, 30 g

eruska25, 5. októbra 2022

Foto: eruska25

Namiesto malých štafetiek sme robili tortu. S týmto nápadom prišla dcéra a torta so zaujímavým výzorom mala veľký úspech. Tak posúvam tento Zobraziť celý popisNamiesto malých štafetiek sme robili tortu. S týmto nápadom prišla dcéra a torta so zaujímavým výzorom mala veľký úspech. Tak posúvam tento jej nápad pre všetkých.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#stafetkovatorta #stafetky #torta #kavovatorta #kava #bielky #cokoladovapoleva #cokolada #poleva #kavovykrem

8
porcií

40 minút
príprava

8 minút
na 200 °C

Suroviny

4 ks	bielky
100 g	cukor kryštálový
45 g mleté	orechy vlašské
40 g	múka hladká
Krém:
20 g	múka hladká
145 g	maslo
2 ČL	káva instantná
70 g	cukor práškový
100 ml	mlieko
1 PL	rum
Poleva:
100 g	čokoláda na varenie
30 g	Cera

Postup

1
Keď mi občas zvýšia bielky, tak si ich zamrazím - 4 do kelímka a potom po rozmrazení sú ako čerstvé. Bielky vyšľaháme a postupne prišľahávame kryštálový cukor. Potom zľahka vmiešame mleté orechy a múku. Cesto rozotrieme na veľký plech s papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C maximálne 8 minút. Nie dlhšie, cesto by sa nedalo stočiť. Cesto sa zdá lepkavé, ale to je v poriadku. Má byť biele, po vychladnutí už nie je lepkavé.
2
Kým cesto chladne, pripravíme si krém. Z 20 g múky a 20 g masla si urobíme svetlú zápražku, pridáme instantnú kávu (prášok) a zalejeme mliekom. Uvaríme kašu a za občasného miešania necháme vychladnúť. V miske vymiešame 125 g masla izbovej teploty s práškovým cukrom. Keď je kaša vychladnutá, primiešame ju k maslu a pridáme rum. Dobre premiešame.
3
Z korpusu stiahneme papier, korpus otočíme tak, ako sa piekol, kraje orežeme a celý natrieme krémom. Natretý korpus nakrájame na 5 pásov. Pásy stáčame ako je na fotke, s pásmi sa pracuje veľmi dobre. Tortu potom stiahneme obručou alebo jednoducho špagátikom, aby držala tvar a dáme do chladničky, kým si pripravíme čokoládu.