Srnčie mäso po americky

Name: Srnčie mäso po americky
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: srnčie mäso, 1 kg; cesnak, 12 strúčikov; cibuľa, 1; kečup, 3 PL; horčica, 1 PL; citrónová šťava, niekoľko kvapiek; soľ, trošku; mleté čierne korenie, trošku; olej, 4 PL; petržlenová vňať, trošku

uschi, 28. mája 2010

Foto: uschi

K tomuto nie je čo dodať, vynikajúce!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

15 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	srnčie mäso
12 strúčikov	cesnak
1	cibuľa
3 PL	kečup
1 PL	horčica
niekoľko kvapiek	citrónová šťava
trošku	soľ
trošku	mleté čierne korenie
4 PL	olej
trošku	petržlenová vňať

Postup

1
Prelisovaný cesnak zmiešame so soľou a lyžicou oleja. Mäsko dôkladne umyjeme, odblaníme a nakrájame na malé rezančeky. Dáme do misky a primiešame cesnakovú pastu. Takto pripravené mäso necháme marinovať 1-2 hodiny.
2
Nadrobno nakrájanú cibuľu zmiešame s kečupom, horčicou, 1 lyžicou oleja a dochutíme trochou mletého korenia, soľou, niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a trošinkou kryštálového cukru. Odležané mäso na zvyšnom oleji prudko opražíme, teplotu znížime a dusíme vo vlastnej šťave domäkka. Podľa potreby neskôr dolejeme trochu vody. Krátko pred koncom do mäsa primiešame cibuľkovú zmes a dodusíme.
3
Podávame so zemiakmi na paprike a hlávkovým alebo zeleninovým šalátom. Posypeme nakrájanou petržlenovou vňaťou.