Špenátová roláda

Name: Špenátová roláda
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: syr tvrdý strúhaný; špenát; strúhanka; oriešok muškátový mletý; korenie čierne; soľ; vegeta , može aj nemusi; cesto lístkové, 1 balenie; cibuľa; olej stolový; vajce , 1 ks

betka33, 9. mája 2013

Foto: betka33

Moja dcéra má veľmi rada túto jednoduchú roládu , vyzerá dobre a keď sa servíruje napr. opečenými zemiakmi a šampanskou omáčkou je to pre Zobraziť celý popisMoja dcéra má veľmi rada túto jednoduchú roládu , vyzerá dobre a keď sa servíruje napr. opečenými zemiakmi a šampanskou omáčkou je to pre nás vegetariánov, dokonca slávnostné jedlo. Robím ju veľa rokov a inšpirovalma raz obal na špenátovom pretlaku niekde v obchode , kde bol tento recept .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

15 minút
príprava

20 minút
na 170 °C

Suroviny

Plnka:
	syr tvrdý strúhaný
	špenát
	strúhanka
	oriešok muškátový mletý
	korenie čierne
	soľ
može aj nemusi	vegeta
1 balenie	cesto lístkové
	cibuľa
	olej stolový
1 ks	vajce

Postup

1
Mrazený špenát , ale môže byť aj čerstvý si na krátko podusíme na oleji, dokonca na masle je to určite lepšie. Pridáme hneď mušk.orech pomletý, čierne korenie , soľ, krátko dusíme , len kým nie sú spojené všetky ingrediencie.
2
Potom dosypeme strúhaný syr, a strúhanku, aby bola z toho hustá hmota. Ten kto má špenát príliš mrazený , musí prípadnú šťavu odliať, ešte predtým ako prisype syr. Lístkové cesto si rozvaľkáme a okraje potrieme vajcom, aby lepšie držali po stočení spolu.Na pomúčenej doske z oboch strán cesto prevaľkáme a potrieme okraje vajcom. Plnku zo špenátu poukladáme tak, aby od okrajov bola asi 2 cm. Môžeme zrolovat , pričom okraje pritlačáme spolu. Prenesieme na plech s papierom a potrieme vajcom celú roládu. Popicháme vidličkou a pečieme asi 20 min, na 170 stupňov. Ja ju krájam elektrickým nožom asi na 3 cm kúsky. Zabudla som dnes dať navrch napr. sézamové semienka.Gramáž neuvádzam, lebo na moj dušu neviem ju, varím väčšinou od oka.
3
Tak ale je to jednoduché , podľa počtu stravníkov, z jednej rolády sa možno 3 osoby najedia, samozrejme keď k tomu podávame opečené zemiaky, jarnú mrkvičku s hráškom dusenú na masle a omáčku so šampanského.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mirkamt

mirkamt 10. mája 2013 o 09:54

Receptík ma zaujal, kedže mám rada špenát, ale na fotke to nevyzerá ako roláda z lístkového cesta. @Betka33 , ako si ten "koláčik" robila v skutočnosti?

@zareaguj

Pekný komentár

betka33

betka33 10. mája 2013 o 22:10

je tam syr, tak s tym spenatom sa spoji a cesto zostane take makkucke, nie je to take listkove.mozno je aj blba foto, fakt je to tak pripravene ako je v popise. v skutocnosti ta gramaz moze byt priblizne 200 g spenatu a aj tolko syra do jedneho listkoveho cesta a 10 g struhanky.Tie koreniny podla chuti , cibula by mohla stacit jedna. Ja varim pre vela stravnikov, tak preto neviem presne na male porcie gramaz.dufam ze to vyjde , ozvi sa , som zvedava . nech to vyjde prajem.

@zareaguj

Pekný komentár