Špenátová polievka so zeleninou fotorecept

Name: Špenátová polievka so zeleninou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zelenina, 400 g mrkva, petržlen, zeler, kaleráb; zemiaky, 1-2 ks; cibuľa, 1 ks; cesnak, podľa chuti; soľ; korenie čierne mleté; listy špenátové čerstvé, 2 hrste; kôpor čerstvý, podľa chuti alebo mrazený; šťava citrónová, podľa chuti; vajíčka, 1/2 - 1 ks na 1 porciu; vňať petržlenová, podľa chuti

lyali, 2. januára 2014

Špenátová polievka so zeleninou (fotorecept)

Foto: lyali

Možno po tom všetkom sviatočnom a veru fajnovom mlsaní padne vhod práve toto :-) Netradičná špenátová polievka so zeleninou :-) Ruka v ruke hlavne Zobraziť celý popisMožno po tom všetkom sviatočnom a veru fajnovom mlsaní padne vhod práve toto :-) Netradičná špenátová polievka so zeleninou :-) Ruka v ruke hlavne koreňová zelenina, čerstvý špenát, cesnak, kôpor. Podľa chuti citrón, kyslá smotana, uvarené vajíčko, vďaka čomu sa z vývaru priamo na tanieri stáva polievka "napokyslo", ktorá si veselo hrá farbami. Inšpirované knihou "400 BEST-EVER SOUPS"

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g mrkva, petržlen, zeler, kaleráb	zelenina
1-2 ks	zemiaky
1 ks	cibuľa
podľa chuti	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
2 hrste	listy špenátové čerstvé
podľa chuti alebo mrazený	kôpor čerstvý
podľa chuti	šťava citrónová
1/2 - 1 ks na 1 porciu	vajíčka
podľa chuti	vňať petržlenová

Postup

1
Zeleninu očistíme.

2
Pokrájame (zemiaky na väčšie, ostatnú zeleninu na menšie kocky, cesnak som nastrúhala najemno - časť cesnaku pridávam na začiatku a časť až po vypnutí polievky). Uvaríme si vajíčka (podľa chuti na polomäkko alebo natvrdo).

3
Zeleninu zalejeme v hrnci 1l vody. Privedieme do varu. Ochutíme soľou a čiernym mletým korením podľa chuti a varíme domäkka (cca 15 min).

4
Špenátové listy umyjeme, príp. natrháme na menšie a pridáme k zelenine. Krátko (5 min) povaríme spolu so zeleninou.

5
Do hotovej polievky pridáme posekaný kôpor. Po vypnutí pridám zvyšnú časť cesnaku. Na tanieri podľa chuti okyslíme niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy, kyslou smotanou a ozdobíme uvareným nakrájaným vajíčkom a petržlenovou vňaťou.

6
A ja si už pospevujem "Což takhle dát si špenát" a predstavujem si svaly Pepka námorníka :-))

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 3. januára 2014 o 10:16

Páči sa mi tvoja polievka,všetky ingrediencie mám rada,jedine to vajíčko mi tam nepasuje,ale to je len nezvyk:-)pekná,farebná!

@zareaguj

Pekný komentár

1x sjuz

lyali

lyali 3. januára 2014 o 10:41

kuk milá kukulienka :-) Vajíčko je samozrejme na Tebe :-) Vďaka citrónu a kyslej smotane máme špenát napokyslo a mne do takých jedál vajíčko priam pasuje :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x martau