Špargľovo-jablkový šalát s rukolou

Name: Špargľovo-jablkový šalát s rukolou
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: špargľa biela, 150 g očistená; jablko, 1 ks malé červené; rukola, 2 hrste; ocot balzamikový, 0,5 PL biely; šťava pomarančová, 1 PL červená; vývar zeleninový, 2 PL; olej olivový, 1 PL extra virgin; sirup javorový, 0,5 ČL; soľ

elixir, 10. januára 2015

Foto: elixir

Svieži, šťavnatý šalát s kyselkavou chuťou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

150 g očistená	špargľa biela
1 ks malé červené	jablko
2 hrste	rukola
0,5 PL biely	ocot balzamikový
1 PL červená	šťava pomarančová
2 PL	vývar zeleninový
1 PL extra virgin	olej olivový
0,5 ČL	sirup javorový
	soľ

Postup

1
Z tekutých surovín pripravíme zálievku a dosolíme podľa chuti.
2
Špargľu krájame do šikma na podlhovasté plátky. Jablká rozkrojíme na štvrtiny, odstránime jadro a takisto nakrájame na podlhovasté plátky. Toto spolu v mise prelejeme zálievkou a dobre premiešame.
3
Primiešame umytú rukolu a podávame. Odporúčam čerstvé pečivo potreté maslom, ktorým nešetríme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marikahr

marikahr 10. januára 2015 o 21:44

salat sa mi paci, tu sparglu nevaris? len olupes?

@zareaguj

Pekný komentár

1x elixir

elixir

elixir 10. januára 2015 o 21:50

Áno, iba som olúpala. Ak si ešte neskúšala takto špargľu, niekedy kúsok schrúmni, budeš prekvapená, aká je šťavnatá. Aj keď tú svoju typickú chuť a vôňu získava prevarením, ani surová nie je na zahodenie. :)

@zareaguj

Pekný komentár