Špaldovo-ražné raňajkové rožky fotorecept

Postup

1. 1

   Používam zvyčajne tieto dva typy múky. Ak by ste rožky spravili len zo špaldovej (tento typ) rožky budú úplne krehké a nadýchané. Ak múky skombinujete dosiahnete zaujímavú mierne kyslastú chuť.

   
2. 2

   V prípade, že máte pekáreň do nádoby dajte vodu, droždie (plnú kávovú lyžičku čerstvého droždia), tmavý cukor, múku a nakoniec soľ. V pekárni nastavte program na spracovanie cesta (1,5 hod). Ak pekáreň nemáte, postupujte ako pri príprave klasického kysnutého cesta s kváskom. Nechajte vyskysnúť asi 1 hod, pokým cesto neznásobí svoj objem.

   
3. 3

   Po vykysnutí cesto vyvaľkáme do kruhu, a pokrájame na trojuholníčky, ktoré potom zvinieme do rožtekov. Rožteky potrieme vodou a posypeme sézamom alebo makom. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 st. asi 30 min., pokým rožky nezískajú peknú zlatistú farbu.

   
4. 4

   Najchutnejšie sú čerstvé, ale zdravšie budú až na druhý deň :-) Dobrú chuť !