Špaldová celozrnná nekysnutá knedľa

Name: Špaldová celozrnná nekysnutá knedľa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: múka celozrnná špaldová, 1 šálka; mlieko, 1 šálka; žemľa celozrnná, 1 ks; vajce, 1 ks; soľ, 1/2 čl; sóda bikarbóna, 1/2 čl; maslo; pažítka; petržlenová vňať

irenaw, 31. októbra 2012

Foto: irenaw

Bez bielej múky a bez droždia. Keď sa musí variť na viac spôsobov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6
porcie

10 minút
príprava

25-35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 šálka	múka celozrnná špaldová
1 šálka	mlieko
1 ks	žemľa celozrnná
1 ks	vajce
1/2 čl	soľ
1/2 čl	sóda bikarbóna
na vymastenie šálok:
	maslo
môže byť:
	pažítka
	petržlenová vňať

Postup

1
Do väčšieho hrnca dáme variť vodu asi tak do polovice výšky šálok (tie do vody ešte nedávame). Dve veľké šálky dobre potrieme maslom. Múku premiešame so soľou a sódou bikarbónou. Pridáme žĺtok a mlieko a dobre premiešame. Pridáme staršiu žemľu pokrájanú na kocky. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielka. Šálky naplníme do 3/4 a vložíme do vriacej vody. Zatvoríme a na miernom ohni varíme 25-35 minút podľa veľkosti šálok. Skúsime špajdľou.

2
Vyklopíme zo šálok, popicháme a necháme chvíľu postáť. Nakrájame niťou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danda3

danda3 31. októbra 2012 o 20:57

V poslednom čase aj ja používam špaldovú múku skoro všade a hoci knedle nie sú mojou obľúbenou prílohou, Tvoje by som si s radosťou dala ako slaný koláčik, vyskúšam k segedínskemu, kapusta už dokvasila, takže sa teším na všetky jedlá z nej.♥

@zareaguj

Pekný komentár

irenaw

irenaw 31. októbra 2012 o 21:40

Darinka, keď sú obmedzené možnosti, aj knedľa je dobrá ;-)))

@zareaguj

Pekný komentár