Špagety so zemiakmi

Name: Špagety so zemiakmi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: špagety, 200 g; zemiaky, 300 g; struky fazule, 200 g; soľ; oriešky píniové, 50 g; bazalka, 2 zväzky; korenie čierne mleté; cesnak, 2 strúčiky; šťava z 1/2 citróna; parmezán, 40 g; syr pecorino, 40 g; olej olivový, 8 PL

redakcia, 19. augusta 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 g	špagety
300 g	zemiaky
200 g	struky fazule
	soľ
50 g	oriešky píniové
2 zväzky	bazalka
	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
	šťava z 1/2 citróna
40 g	parmezán
40 g	syr pecorino
8 PL	olej olivový

Postup

1
2/3 píniových orieškov nasucho opražíme. Lístky bazalky rozmixujeme s cesnakom, citrónom a rozdrobenými syrmi. Do zmesi vmiešame olej. Zemiaky olúpeme, nakrájame na osminky a varíme v osolenej vode 20 minút. Fazuľky rozpolíme a varíme v osolenej vode 20 minút. Pridáme špagety a varíme ešte 7 minút.
2
Potom to scedíme, necháme odkvapkať a premiešame v mise s bazalkou. Pridáme zemiaky, premiešame a okoreníme.
3
Na tanieri posypeme zvyšnými píniovými orieškami.