Špagety s morskými plodmi a jemnou smotanovou omáčkou

Name: Špagety s morskými plodmi a jemnou smotanovou omáčkou
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: špagety, 1 bal.; plody mora, 1 bal.; smotana na varenie, 180 ml; cesnak, 2 strúčiky; cibuľa, 1/2; korenie čierne, podľa chuti; soľ, podľa chuti; vegeta, 1/2 lyžičky; múka hladká, na zahustenie; korenie talianske, bylinková zmes resp. grilovacia zmes; olej olivovy; parmezán

babsicok, 1. apríla 2013

Špagety s morskými plodmi a jemnou smotanovou omáčkou

Foto: babsicok

Nevedela som presne čo variť a mali sme v mrazničke morské plody tak veľmi rýchly, chutný a jednoduchý recept :).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal.	špagety
1 bal.	plody mora
180 ml	smotana na varenie
2 strúčiky	cesnak
1/2	cibuľa
podľa chuti	korenie čierne
podľa chuti	soľ
1/2 lyžičky	vegeta
na zahustenie	múka hladká
bylinková zmes resp. grilovacia zmes	korenie talianske
	olej olivovy
	parmezán

Postup

1
Nakrájame cibuľu na drobno a medzitým dáme na panvicu trošku olivového oleja a rozmrazíme si na nej morské plody.
2
Keď sú plody mäkké, scedíme ich aby nezostalo veľa vody a dáme nabok. Najlepšie na wok panvici si na olivovom oleji opražíme cibuľku s 2 pretlačenými strúčikmi cesnaku. Pridáme morské plody a chvíľu opekáme.
3
Pridáme soľ, čierne korenie (vegetu poďla chuti ale ja polku lyžičky pridám) a talianskú zmes. Množstvo talianskej zmesy odhadujem od oka laicky povedané- posypeme po povrchu a premiešame. Zalejeme smotanou na varenie a zahustíme troškou múky aby nebola omáčka riedka. Scedíme špagety, pridáme do woku s omáčkou, premiešame, posypeme parmezánom podľa chutí a podávame :) PS: Biele vínko k tomu a romantická večera je na svete :) Dobrú chuť

Diskusia k receptu

Pridaj koment

eraserhead

eraserhead 2. apríla 2013 o 00:01

nie celkom rozumiem tomu rozmrazovaniu "...medzitým dáme na panvicu trošku olivového oleja a rozmrazíme si na nej morské plody.
Keď sú plody mäkké, scedíme ich aby nezostalo veľa vody" ten olej sa na tej panvici má aj zahrievať alebo sa to tam len položí a čakáme na to rozmrazenie? a potom sa to všetko scedí aj s tým olejom?
Inak je recept v poriadku, len asi omylom si mu pridelila nesprávne tagy: Francúzska kuchyňa, Španielska kuchyňa, Talianska kuchyňa; správne tam malo byť Slovenská kuchyňa

@zareaguj

Pekný komentár

babsicok

babsicok 2. apríla 2013 o 01:11

Ospravedlnujem sa za komplikaciu :D Myslela som to tak že tie morské plody keďže boli mrazené dám na panvicu aj s olivovým olejom rozhriatým aby sa "rozmrazili" resp. tepelne upravili no keďže sú mrazené tak aj veľa vody vždy ostane tak som tu vodu vyliala cez sitko :) Hmm no do slovenskej kuchyne som to nechcela tam patria bryndzové halušky a nie morské plody.. či sa mýlim? Je to môj prvý recept na varechce tak sa učím :))

@zareaguj

Pekný komentár

daniella9

daniella9 2. apríla 2013 o 08:55

@babsicok
@eraserhead tým myslel zrejme to, aspoň ja som to tak pochopila, že toto jedlo je skôr produktom slovenskej kuchyne ako španielskej, talianskej či francúzskej. Už len z toho dôvodu, že predstavuje prispôsobenie zahraničnej kuchyni našej kuchyni, našim predstavám o zahraničnej gastronomii a predovšetkým našej chuti. To, že dáš do nejakého jedla talianske korenie, pridáš olivový olej, či parmezán, z neho ešte nespraví talianske jedlo...;-) Veľa zdaru do budúcnosti.
A aké morské plody? Krevety? Alebo niečo iné? Lebo morských plodov je veľa;-)

@zareaguj

Pekný komentár