Šošovicovo-mrkvová nátierka

Postup

1. 1

   V malom hrnci uvaríme šošovicu s troškou soli a bobkovým listom.
2. 2

   Mrkvu nastrúhame alebo posekáme v mlynčeku, cibuľu a cesnak ošúpeme. Cibuľu nakrájame na tenké malé prúžky, cesnak na malinké kocôčky, alebo ho rozpučíme v lise.
3. 3

   Vo väčšom hrnci si na oleji opražíme cibuľu, cesnak a mrkvu. Prisypeme koreniacu zmes (cca. 2 lyžičky, kto má ako rád slané a korenené). Rozpustíme do toho droždie, poriadne zmiešame.
4. 4

   Pridáme uvarenú šošovicu, zmiešame a necháme ešte chvíľu povariť.
5. 5

   Hotovú nátierku môžeme zmixovať, ale nie je to potrebné, ja to nerobím, dá sa natierať aj bez toho. V ladničke mi naložená do pohárov vydrží aj 5 týždňov. Poháre nezaváram, len do nich naložím za horúca nátierku vyčistím okraj pohára aj vrchnák zospodu poriadnym bielym alkoholom a riadne zavriem. Najlepšia je na čerstvo a teplá, ale aj studená z ladničky je veľmi chutná.