Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku fotorecept

zirafninka1 - fotkazirafninka1, 26. apríla 2012

Suroviny

Cestoviny:
100 g
300 g
Šošovicové guľky:
1 hrnček veľkozrnná
2 hrste
150 g
5 PL
5 PL
Paradajková omáčka:
2 ks
2 strúčiky
4 ks
400 g (konzerva)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cestoviny: Medvedí cesnak umyjeme, osušíme a nasekáme.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Preložíme do mixéra a rozmixujeme najemno. Postupne pridávame múku a vodu podľa potreby. Pridala som asi 50 ml vody.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme pevné, hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a odložíme na 30 minút do chladničky.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cesto rozvaľkáme a necháme chvíľu obschnúť.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto nakrájame. Ja som na vaľkanie aj krájanie použila strojček na cestoviny. Cestoviny uvaríme tesne pred podávaním v osolenej vriacej vode.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Šošovicové guľky: Šošovicu uvaríme v jemne osolenej vode domäkka. Mala by byť až mierne rozvarená.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme k nej strúhané tofu a 2 hrste nasekanej petržlenovej vňate. Premiešame.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Pridáme strúhanku a cícerovú múku. Dochutíme soľou a čiernym korením.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Z hmoty tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha. Vyšlo mi cca 50ks.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    V panvici rozohrejeme trochu oleja a guľky vyprážame zo všetkých strán.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Paradajková omáčka: Čerstvé paradajky narežeme do kríža a vo vriacej vode krátko sparíme.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Ošúpeme ich a nakrájame.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Pripravíme si šalotku a cesnak. Očistíme ich a nakrájame nadrobno.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na oleji speníme cibuľku a pridáme cesnak.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    Po chvíli pridáme nakrájané paradajky. Keďže v tomto období paradajky nemajú tu správnu chuť ani farbu, pridala som k ním ešte paradajky z konzervy. Ochutíme soľou, čiernym korením a dusíme, kým sa paradajky nerozvaria. Na záver môžeme omáčku rozmixovať ponorným mixérom.

    Šošovicové guľky s cestovinami z medvedieho cesnaku (fotorecept) - obrázok 15

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
tak to vyzerá veľmi krásne a určite aj dobre chutí.... škoda, že u nás už ide medvedí cesnak do kvetu...