Šošovicová polievka fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 20. septembra 2015
Šošovicová polievka (fotorecept)
Foto: babkamt

Dávno sme nemali na stole túto šošovicovú polievku. Podávala som ju so syrovo- šunkovými slimákmi z kysnutého cesta.

Suroviny

150 g
1 ks
2 ks
1 čl
200 ml
200 ml
 (alebo citrónová šťava)
1 čl
2 ks
2 strúčiky

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Šošovicu zvyknem prebrať. Nájdu sa v nej aj drobné nečistoty. Potom ju prepláchnem v sitku pod tečúcou vodou.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dám ju variť do hrnca s vodou. Pridám k nej bobkový list a kožku z údenej slaniny.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dva zemiaky som očistila, nakrájala na kocky a pridala k šošovici. Pridala som aj soľ a mleté čierne korenie.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Očistím si malú cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájam nadrobno.V malom kastrólku orestujem cibuľu na oleji.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pridám k nej aj pretlačený cesnak. Chvíľu ho tiež opražím.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Potom pridám cibuľu s cesnakom do uvarenej šošovice.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    V miske zmiešam kyslú smotanu asi s 200 ml mlieka, pridám polievkovú lyžicu kopcom hladkú múku, dobre rozmiešam, aby neboli hrudky.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Smotanu pridám k šošovici. Miešam a polievku ešte chvíľu prevarím.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nakoniec do nej pridám trochu cukru a octu. Premiešam, ochutnám, ak treba prisolím. Na vrch dám plátok masla, aby zjemnila polievku a nevytvorila sa na nej kožka.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podávala som ju so syrovo- šunkovými slimámi.

    Šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

26 komentárov k receptu
mňam tak túto urobim, vždy som takúto hľadala a nič a konečne môžem urobiť, lebo čo nám robia na obede v robote, tak tá je fajná a tak chcem aj ja spraviť mňamiii ..
(pokračovanie)
jazyk mám spaleny od toho že je horúca lebo sa teraz dovarila a ha jem už druhý tanier čo je tak dobrá! Pripomína mi tá slaninka Horehronie, kde aj obyčajné jednoduché jedlá dokážu miestni vylepšiť a ozvlášťniť pridaním domácich živočíšnych produktov vlastnej výroby.
@Relaxx1 kožka zo slaniny vylepší chuť polievky. O tom, že ti chutila svedčí, že si naložila aj druhý tanier:-) Od nedočkavosti si si popálila jazyk. @Siisa do tejto polievky pasuje dobrá domáca klobása alebo kúsok údeného mäsa. @Barboraful Tak to je dobrá správa, že sa polievka na prvý krát vydarila a hlavne , že si bola spokojná. Ďakujem, že si sa ozvala.

Pridaj komentár k receptu: