Šošovicová polievka (fotorecept)

Postup

1. Šošovicu zvyknem prebrať. Nájdu sa v nej aj drobné nečistoty. Potom ju prepláchnem v sitku pod tečúcou vodou.
2. Dám ju variť do hrnca s vodou. Pridám k nej bobkový list a kožku z údenej slaniny.
3. Dva zemiaky som očistila, nakrájala na kocky a pridala k šošovici. Pridala som aj soľ a mleté čierne korenie.
4. Očistím si malú cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájam nadrobno.V malom kastrólku orestujem cibuľu na oleji.
5. Pridám k nej aj pretlačený cesnak. Chvíľu ho tiež opražím.
6. Potom pridám cibuľu s cesnakom do uvarenej šošovice.
7. V miske zmiešam kyslú smotanu asi s 200 ml mlieka, pridám polievkovú lyžicu kopcom hladkú múku, dobre rozmiešam, aby neboli hrudky.
8. Smotanu pridám k šošovici. Miešam a polievku ešte chvíľu prevarím.
9. Nakoniec do nej pridám trochu cukru a octu. Premiešam, ochutnám, ak treba prisolím. Na vrch dám plátok masla, aby zjemnila polievku a nevytvorila sa na nej kožka.
10. Podávala som ju so syrovo- šunkovými slimámi.