Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi fotorecept

Name: Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: olej, 1 PL; cibuľa, 1-2 ks nasekaná; cesnak, 3-5 strúčiky; múka polohrubá, 2 PL; curry korenie, 1 PL; zázvor, 1 PL čerstvý nastrúhaný; rasca rímska, 1 ČL mletá; fenikel, 1 ČL mletý; vývar zeleninový, 2,5 hrnčeka (alebo kurací); voda, 1,5 hrnčeka; šošovica, 1 hrnček; tekvica maslová, 500 g; zemiaky, 1-2 ks; lístky špenátové, 6 hrnčekov čerstvé mladé; rasca; soľ; korenie

kecemis, 14. apríla 2015

Šošovica s pečenou tekvicou a zemiakmi (fotorecept)

Foto: kecemis

Ponukam inspiraciu na sosovicu s tekvicou. Da sa pouzit ako vegetarianska, ale po mensej uprave aj ako nevegetarianska sosovica. Moze sa podavat s ryzou, Zobraziť celý popisPonukam inspiraciu na sosovicu s tekvicou. Da sa pouzit ako vegetarianska, ale po mensej uprave aj ako nevegetarianska sosovica. Moze sa podavat s ryzou, pitou, a;ebo naan chlebom a jogurtom. My to radi len tak.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL	olej
1-2 ks nasekaná	cibuľa
3-5 strúčiky	cesnak
2 PL	múka polohrubá
1 PL	curry korenie
1 PL čerstvý nastrúhaný	zázvor
1 ČL mletá	rasca rímska
1 ČL mletý	fenikel
2,5 hrnčeka (alebo kurací)	vývar zeleninový
1,5 hrnčeka	voda
1 hrnček	šošovica
500 g	tekvica maslová
1-2 ks	zemiaky
6 hrnčekov čerstvé mladé	lístky špenátové
	rasca
	soľ
	korenie

Postup

1
Na naolejovany plech (alebo natrety mastou) som nakrajal zemiaky. Ja som mal mlade zemiacky, ale daju sa pouzit tiez normalne. Jeden vacsi, alebo dva mensie pokrajane na mensie kusky. Posolim, posypem rascou a dam piect do rury.

2
Ocistil som tekvicu a nakrajal na mensie kocky. Tie som pridal asi po 15-20 minutach k zemiakom a dal spat piect.

3
V hrnci na rozpalenom oleji osmazim cibulu s pretlacenym (alebo nadrobno nakrajanym) cesnakom do makka. Pridal som muku, curry, rimsku rascu, zazvor a fenikel. Premiesal som to a povaril asi minutu. U nas samozrejme pridavame este nieco dobre stiplave. Udajne dobre na cholesterol.

4
Potom som pridal vyvar, vodu a sosovicu. Priviedol som do varu a varil asi 30 minut. Obcas pouzijem uz uvarenu sosovicu tak pouzijem menej vody a cas zredukujem len na asi 5 minut.

5
Ked mam tekutinu zredukovanu prilozim spenat, premiesam a varim asi minutu, nez spenatove listky zvadnu.

6
Asi takto.

7
Nakoniec dam upeceme zemiaky a tekvicu a premiesam.

8
V pripade ze sa mi nechce piect zemiaky a tekvicu, tak si necham sosovicu trochu redsiu a pred pridanim spenatu (bod 5) dam na kocky nakrajany jedem vacsi alebo dva mensie zemiaky a varim asi 10 minut. Potom pridam tekvicu a v otvorenom hrnci varim este priblizne 15 minut. Nakoniec pridam spenat.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kukulienka71

kukulienka71 14. apríla 2015 o 08:52

páči sa mi tvoje jedlo, @kecemis , všetko hodnotné suroviny, dobre pripravené aj s tipmi, ako to obmieňať. Sýte a pritom ľahké jedlo z kategórie bezmäsitých, pekná inšpirácia!

@zareaguj

Pekný komentár