Zemiaky s kapustou

Smetisko fotorecept

Name: Smetisko (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: zemiaky, 1500 g; voda, podľa potreby; kapusta kyslá, 1500 g; cibuľa, 70 g; slanina, 200 g; klobása, 200 g; soľ, 20 g; korenie čierne, 10 g; masť bravčová, 20 g

sima3131, 1. apríla 2018

Foto: sima3131

Jednoduché sýte jedlo, je zdrojom vitamínu C a pochádza z oblasti Martina.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiaky #kapusta #kyslakapusta #slanina #klobasa

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1500 g	zemiaky
podľa potreby	voda
1500 g	kapusta kyslá
70 g	cibuľa
200 g	slanina
200 g	klobása
20 g	soľ
10 g	korenie čierne
20 g	masť bravčová

Postup

1
Zemiaky umyjeme a dáme variť do posolenej vody, po uvarení zemiaky olúpeme, nakrájame na kocky.

2
Očistenú cibuľu nakrájame a opražíme na bravčovej masti do zlata, pridáme vyžmýkanú kapustu.

3
Spolu podusíme, pridáme slaninu a klobásu, zemiaky, ochutíme.

4
Pokrm je hotový.

Tiež s kapustou:

Zaváraná cvikla s kapustou - ako príloha aj ako šalát (fotorecept)

Lenivá kapusta

Konfitované kačacie prsia s kapustou a knedľou

Sumec s kapustou, nakladaným citrónom a orechmi

Diskusia k receptu

Pridaj koment

farbuska

farbuska 2. apríla 2018 o 06:11

Aj toto príde na rad. Ďakujem.

@zareaguj

Pekný komentár

drajan

drajan 2. apríla 2018 o 07:01

Ja som z Liptova a myslela som si veru, že smetisko je "made in Liptov", no nikdy som po tom nepátrala. Robievam ho aj ja, ale kapustičku pridávam do popučených zemiakov, občas pridávam aj surovú, potom pridám už len opečenú slaninku. Ak kapustu dusím tak len tak "al dente"... je to výborné jedlo, či už ako samostatný chod alebo ako príloha. Myslím, že kde je kyslá kapusta, všetko chutí...Mám takú úsmevnú spomienku, dávala som tento recept mojej známej. Veľmijej rodine zachutil a jedlo sa stalo súčasťou ich rodinného jedálnička. Zvlášť manželovi veľmi chutí. Keď si raz dostal chuť na toto jedlo, tak povedal manželke, že aby urobila "bordel", že má chuť... na slovo smetisko si nespomenul, tak použil jeho ekvivalent. Odvtedy, keď robím smetisko, vždy mi mysľou prebehne "bordel".

@zareaguj

Pekný komentár

2x zdezda a trogar