Slivkový koláč

Slivkový koláč s gaštanovým pyré

Name: Slivkový koláč s gaštanovým pyré
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 125 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; múka polohrubá, 250 g; droždie čerstvé, 1 bal.; vajce, 1 ks; soľ, štipka; prášok kypriaci, 1 KL; cukor kryštálový, 4 PL; cukor vanilkový, 1 PL; maslo, 2 PL; rum, 1 PL; mlieko, 250 ml; pyré gaštanové, 125 g; múka polohrubá, 100 g; slivky, 500 g

Marek Karaka
majiteľ a šéfkuchár reštaurácie Alej v Bojniciach, 2. októbra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovykolac #gastanovepyre #slivky #kolac #gastany #slivky

8
porcií

90 minút
príprava

35-40 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
250 g	múka polohrubá
1 bal.	droždie čerstvé
1 ks	vajce
štipka	soľ
1 KL	prášok kypriaci
4 PL	cukor kryštálový
1 PL	cukor vanilkový
2 PL	maslo
1 PL	rum
250 ml	mlieko
Mrvenička:
125 g	pyré gaštanové
100 g	múka polohrubá
Okrem toho:
500 g	slivky

Postup

1
Cesto: Všetky suroviny na cesto vymiesime a necháme vykysnúť asi 45 minút. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a uložíme do vymasteného a vysypaného okrúhleho plechu (priemer cca 30 cm), tam ho necháme ešte podkysnúť asi 10 minút.
2
Mrvenička: Z gaštanového pyré a múky spravíme posýpku tak, že do gaštanového pyré vmiešavame múku, až kým sa nezačne hmota mrviť.
3
Slivky umyjeme, vykôstkujeme a necháme odkvapkať.
4
Na cesto poukladáme slivky a posypeme mrveničkou. Dáme piecť na 160 °C na 35–45 minút.