Slimáci bez slimákov fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 14. decembra 2011
Slimáci bez slimákov (fotorecept)
Foto: mijaita

K vínu a zábavě doneste přátelům pečené šneky ! Letitý náš domácí recepet na plněné šnečí ulity, jak je dělal na Silvestra Zobraziť celý popisK vínu a zábavě doneste přátelům pečené šneky ! Letitý náš domácí recepet na plněné šnečí ulity, jak je dělal na Silvestra rád můj dědeček a dál je dělám ráda i já.

70
porcií
60 minút
príprava
10 minút
na 160 °C

Suroviny

několik PL
4 ks
1 dcl
200 g
4 strúčiky
špetka
trošku
podle chuti
špetka
1/2 kg

Online leták

Postup

  1. 1

    Změklé máslo utřeme dobře se 4 žloutky a troškou soli . Utřeme (nožem!) 4 stroužky česneku do toho, opepříme, přidáme deci dobrého, bílého vína, muškátový oříšek a lehce strouhneme citronovou kůru. Dobře smícháme a po troškách zasypáváme strouhanou, prosátou houstičkou. Počkáme pár minut, aby nabobtnala, eventuelně ještě trošku přidáme. Směs nesmí být moc hutná, spíš řidší ! Nakonec vmícháme sníh ze 4 ušlehaných bílků.

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z řidší, ale ne řídké směsi tvoříme malé válečky.

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plníme do ulit.

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a plníme ......

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ulity skládáme do pekáčku na vrstvu hrubé (nebo kuchyňské) soli, aby držely směrem vzhůru a rovnoměrně se upekly.

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečeme chvilku při 150 - 160°C , záleží na troubě, cca 10 - 15 min do zlatavé barvy .

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Z uvedeného množství naplníme zhruba 70 ulit . Nespotřebované uložíme do mrazáku a upečeme kdykoliv se nám bude hodit. Do každé ulity je možné vložit i kousek vařeného drůbežího žaludku, jeho chuť je šnečí podobná. Někdy přidám i petrželku zelenou . Podáváme s ubrouskem a malou vidličkou. Úspěch a zábava jsou zaručené. PF 2012 !

    Slimáci bez slimákov (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

mijaita
V různých obchodech nebo na Aukru se dají ulity koupit. Je to docela hezky kus "nádobí" :-)
marus45
Naozaj zaujímavé,len tie ulity kde zohnat,ani by ma nenapadlo,že sa daju aj kúpiť.A pri pečení sa nepoškodia?
levandula
tak toto je super napad, slimakov robim pravidelne, ale vzdy sa najde nejaky z hosti, ktoremu sa slimaky hnusia, takto budem moct urobit vlastne aj vegetariansku verziu. @mijaita , dakujem za recept
kvakac
Tak toto je bomba. Nevedel som že tu je takýto recept. No kde zoženiem tie ulity. Aj sa hnevám nasadila si mi chrobáka do hlavy, kde ich zoženiem.
mijaita
@kvakac (28.12.2022 15:56)

V te dobe jsem dostala dalsi varku ulit a nabizela vsude mozne. Podivam se, jestli jeste nejake nemam, poslala bych ti je