Slaný tvarohový koláč fotorecept
Foto: Janikbj
príprava
na 190-220 °C
Postup
-
1
Hladkú múku a studené maslo spracujeme prstami na "drobenku", pridáme 1-3 PL studenej vody. Ja som pridala aj trochu celozrnnej múky, preto som potrebovala 3 PL vody + 1PL kyslej smotany. Vypracujeme cesto a dáme ho do chladničky stuhnúť. Okrúhlu koláčovú formu vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou a vyložíme vychladeným cestom, potiehneme ho aj na kraje. Cesto popicháme vidličkou a dáme do rúry vyhriatej na 220 stupňov predpiecť na 10 min. Rúru potom stiahneme na 190 stupňov.
-
2
Na náplň zmiešame tvaroh, vajíčka (použila som 4 ks nakoniec), kyslú smotanu, soľ, podľa chuti mletú červenú papriku a na jemno nakrájanú cibuľu. Kto má rád, pridá aj kôpor, u nás doma je v nemilosti, takže bez neho.
-
3
Na predpečené cesto vylejeme tvarohovú zmes a na vrch dáme opraženú slaninu. Pečieme na 190 stupňoch asi 45 min., treba sledovať. Rúru počas pečenia neotvárať. Keď je koláč upečený do zlata a náplň stuhnutá, koláč je hotový. Môžeme ho nechať chvíľu vo vypnutej rúre, keď potrebuje "dôjsť". Pred krájaním necháme koláč chvíľu postáť a stuhnúť. Podávame s kyslým mliekom alebo čerstvým šalátom.
Tiež slaný koláč:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
ďakujem a pravdupovediac, ja som taká nerozhodná, že som polovicu z použitej cibule dala surovú a polovicu osmaženú so slaninou. krájala som ju na jemnulinko, až takmer "do stratena" a tá surová potom chutila výraznejšie, ale to už podľa chuti. som si istá, že bude dobrý aj úplne bez cibule.
(konkrétne do tohto som pridala aj polovicu nakrájanaj mozarely, čo som mala v chladničke)
Je to veľmi chutný slaný koláčik.Ty môžeš vyskúšať tento môj.Tiež som ho dala na Varechu.
Pripájam link. varecha.pravda.sk/recepty/rychly-chutny-slany-posuch/6514...
ďakujem za recept, určite vyskúšam, slané posúchy u nás veru idú a ten tvoj vyzerá neodolateľne. s týmto krehkým cestom je to skôr taká rýchlovka, používam ho na quiche.
ďakujem všetkým za milé komentáre a tipy, s pažítkou bude určite pasovať, ale u nás až na jar, keď si pôjdem "zhrábnuť" ku mamke do záhradky :D