Slaný kysnutý koláč s cibuľkou a šunkou

Name: Slaný kysnutý koláč s cibuľkou a šunkou
Prep time: 75 min
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: zemiaky, 3 ks; biely jogurt, 1 ks; olej, 3 PL; mlieko, 1 dl; droždie, 1/2 kocky; cukor, 1 lyžička; soľ, 1 lyžička; výberová polohrubá múka, 1/2 kg; kyslá smotana, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; šunka prosciutto/alebo slanina, 10 dg; cibuľa, 2 ks

piglin, 15. apríla 2010

Foto: piglin

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

75 minút
príprava

35 minút
na 170 °C

Suroviny

3 ks	zemiaky
1 ks	biely jogurt
3 PL	olej
1 dl	mlieko
1/2 kocky	droždie
1 lyžička	cukor
1 lyžička	soľ
1/2 kg	výberová polohrubá múka
Plnka:
2 ks	kyslá smotana
2 strúčiky	cesnak
10 dg	šunka prosciutto/alebo slanina
2 ks	cibuľa

Postup

1
Z mlieka, cukru a droždia urobíme kvások. Zemiaky uvaríme a roztlačíme. Pridáme olej, jogurt, soľ, kvások, múku a vypracujeme polotuhé cesto - pridávame mleiko podľa podtredy. Cesto necháme vykysnúť asi hodinu.
2
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a dáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Cesto popicháme vidličkou a dáme do vyhriatej rúry na 170°C na 5 minúť predpiecť.
3
Na predpečené cesto rozotrieme smotanu, v ktorej sme rozmiešali cesnak. Cibuľu a šunku/slaninu nakrájame na väčšie kocky, a posypeme povrch koláča. Dopekáme asi 25 minúť.