Slaný koláč s camembertom

Name: Slaný koláč s camembertom
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; droždie sušené; soľ, 1 ČL zarovnaná; maslo mäkké, 150 g alebo margarín; smotana kyslá, 500 g; cuketa, 300 g nakrájaná na kocky; slanina, 150 g nakrájaná na malé kúsky; šunka, 200 g nakrájaná na malé kúsky; smotana kyslá, 125 g; vajcia, 2 ks; korenie čierne mleté, 1 ČL zarovnaná; soľ, 2 ČL zarovnaná; camembert, 3 ks alebo hermelín po 125 g nakrájaný na malé kúsky

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 24. septembra 2013

Foto: droetker

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

50-60 minút
na 180/160 °C

Suroviny

Na cesto:
500 g	múka hladká
	droždie sušené
1 ČL zarovnaná	soľ
150 g alebo margarín	maslo mäkké
500 g	smotana kyslá
Na obloženie:
300 g nakrájaná na kocky	cuketa
150 g nakrájaná na malé kúsky	slanina
200 g nakrájaná na malé kúsky	šunka
125 g	smotana kyslá
2 ks	vajcia
1 ČL zarovnaná	korenie čierne mleté
2 ČL zarovnaná	soľ
3 ks alebo hermelín po 125 g nakrájaný na malé kúsky	camembert

Postup

1
1. Na cesto preosejeme múku s droždím do misy a dobre premiešame. Pridáme soľ, maslo alebo margarín a smotanu a elektrickým ručným šľahačom s hnetacími hákmi alebo ručne vareškou spracujeme na hladké cesto. Zakryté cesto necháme kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
2
2. Na náplň dobre premiešame cuketu, slaninu, šunku, kyslú smotanu, vajcia, korenie a soľ. Nakoniec pridáme syr a opatrne zmiešame.
3
3. 2/3 cesta vyvaľkáme na plát, ktorý položíme na tukom vymastený a múkou vysypaný plech (30 x 40 cm). Na cesto pokladieme náplň. Zvyšné cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm, nakrájame na asi 1,5 cm široké prúžky a vytvoríme z nich na koláči mriežku. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 180°C Teplovzdušná rúra: 160°C Plynová rúra: stupeň 3 Doba pečenia: 50-60 minút
4
4. Podávame teplé i studené.