Zemiakové dolky

Slané zemiakové dolky bez lepku

Name: Slané zemiakové dolky bez lepku
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: zemiaky uvarené a nastrúhané, 2 šálky (1 šálka = 250 ml); Promix UNI múka bezgluténová, 4 PL; vajcia, 2 ks; prášok kypriaci bez lepku, 1 ČL; mlieko, 1 dcl (alebo voda); soľ, 2 ČL; smotana kyslá; cibuľa, opražená; slanina, opečená; pažítka, čerstvá (alebo petržlenová vňať); olej

novalim, 27. augusta 2021. Komerčný recept.

Foto: novalim

Aj vám sa stane, že vám ostanú varené zemiaky z predošlého dňa? Slané zemiakové dolky bez lepku je presne ten recept, ktorý vám pomôže Zobraziť celý popisAj vám sa stane, že vám ostanú varené zemiaky z predošlého dňa? Slané zemiakové dolky bez lepku je presne ten recept, ktorý vám pomôže ich spotrebovať. Skvelé jedlo, ktoré v sebe kombinuje to najlepšie – zemiaky, kyslú smotanu, opraženú cibuľku a slaninku. Rýchlo hotové, jednoduché a tak dobré, že mu nebudete vedieť odolať.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #zemiakovedolky #zemiaky

12
porcií

40 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 šálky (1 šálka = 250 ml)	zemiaky uvarené a nastrúhané
4 PL	Promix UNI múka bezgluténová
2 ks	vajcia
1 ČL	prášok kypriaci bez lepku
1 dcl (alebo voda)	mlieko
2 ČL	soľ
Na ozdobenie:
	smotana kyslá
opražená	cibuľa
opečená	slanina
čerstvá (alebo petržlenová vňať)	pažítka
Na oprážanie:
	olej

Postup

1
Všetky uvedené prísady (okrem tých na ozdobenie) dáme do väčšej misy. Varechou ich dobre premiešame, kým nevznikne husté kašovité cesto bez hrudiek. Vzhľadom na to, že rôzne druhy zemiakov majú rôznu schopnosť sať tekutinu, je možné, že množstvo pridanej vody môže byť odlišné, ako je uvedené v recepte. Pri sypkých, savých zemiakoch pridávame vody viac, pri pevnejších zemiakoch bude stačiť vody menej. Pripravené cesto necháme asi 15 minút odstáť na kuchynskej linke.
2
Medzitým si pripravíme panvicu (ak máme, použijeme panvicu na pečenie lievancov), dáme do nej olej, ktorý rozohrejeme. Nie však na príliš silno, aby sa dolky nespálili. Z cesta potom dávame na panvicu lyžicou kôpky, z ktorých vytvarujeme dolky a opekáme ich rovnomerne z oboch strán na stredne silnom ohni. Opečené dolky bez lepku dáme na papierový obrúsok, aby sa odsal prebytočný tuk.
3
Podávame ich potreté kyslou smotanou, posypané opraženou cibuľkou, opraženou slaninou a ozdobené nasekanou pažítkou.