Cuketové palacinky

Slané cuketové palacinky bez lepku

Name: Slané cuketové palacinky bez lepku
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 ks porcií
Ingredients: cuketa , 450 g (so šupkou, bez jadierok); Promix UNI múka bezgluténová , 350 g (alebo PK špeciál); mlieko acidofilné , 300 ml (alebo kefír); vajcia, 4 ks; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; cesnak sušený , 1 ČL; soľ, 1 ČL; korenie čierne mleté; olej , (na opekanie)

novalim, 21. augusta 2023. Komerčný recept.

Foto: novalim

V cuketovej sezóne treba aspoň raz vyskúšať recept na cuketové palacinky bez lepku. Letné, výdatné jedlo, ktoré si môžete vychutnávať samostatne, len s Zobraziť celý popisV cuketovej sezóne treba aspoň raz vyskúšať recept na cuketové palacinky bez lepku. Letné, výdatné jedlo, ktoré si môžete vychutnávať samostatne, len s nejakým dresingom, či kyslou smotanou, alebo ich podávať ako prílohu k letným polievkam – vyskúšajte napríklad našu paradajkovú polievku z pečených paradajok.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #slanepalacinky #cuketovepalacinky #cuketa #palacinky

8 ks
porcií

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

450 g (so šupkou, bez jadierok)	cuketa
350 g (alebo PK špeciál)	Promix UNI múka bezgluténová
300 ml (alebo kefír)	mlieko acidofilné
4 ks	vajcia
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	cesnak sušený
1 ČL	soľ
	korenie čierne mleté
(na opekanie)	olej

Postup

1
Umytú a jadierok zbavenú cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, zľahka posolíme, premiešame a necháme odstáť, aby pustila šťavu. Bezgluténovú múku Promix UNI alebo PK špeciál premiešame so soľou a sódou bikarbónou.
2
Z odstatej cukety vyžmýkame tekutinu, pridáme celé vajcia a dobre všetko spolu premiešame. Ďalej prilejeme acidofilné mlieko alebo kefír a rozmiešame. Túto tekutú zmes prilejeme do pripravenej bezgluténovej múky a varechou alebo metličkou vymiešame na polotekutú zmes. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a sušeným cesnakom a necháme krátko postáť.
3
Medzitým si pripravíme panvicu, ktorú rozohrejeme a potrieme tenkou vrstvou oleja. Na rozpálený olej potom nanesieme asi 2 malé naberačky pripravenej palacinkovej zmesi, uhladíme povrch a cuketové palacinky opekáme z každej strany zo dve – tri minúty do zlatista.
4
Cuketové palacinky bez lepku podávame ešte teplé, spolu s dresingom, kyslou smotanou alebo ako zájedok k polievke. Vyskúšajte napríklad našu letnú paradajkovú z pečených paradajok.
5
Táto dávka vystačí na 8 ks cuketových palaciniek (s priemerom asi 20 cm).