Sladkokyslá hlivová polievka

Name: Sladkokyslá hlivová polievka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: hliva ustricová, 300 g; maslo, 40 g; hladká múka; zemiaky, 2-3 ks; smotana na varenie, 1 ks; soľ; korenie; vývar zeleninový; ocot

natali, 22. októbra 2012

Foto: natali

výborná polievočka, ktorá chutí všetkým doma. vyskúšajte. ja ju robím z hlív vypestovaných doma.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	hliva ustricová
40 g	maslo
	hladká múka
2-3 ks	zemiaky
1 ks	smotana na varenie
	soľ
	korenie
	vývar zeleninový
	ocot

Postup

1
urobíme si zápražku z rozpusteného masla a múky. potom si zohrejeme vývar, ak nemáme vopred pripravený, môžeme použiť vývar z bujónu. nemám vždy čas variť vývar, tak ho takto zvyknem nahradiť, je to rýchlejšie. do litra vývaru pomaly vlejeme pripravenú zápražku a miešame. necháme zovrieť.
2
potom pridáme nakrájané hlivy, prípadne iné hríbiky. necháme chvíľu povariť a pidáme aj nakrájané zemiaky. varíme kým všetko nezmäkne.
3
následne zalejeme smotanou, povaríme. ochutíme soľou a korením a nakoniec pridáme trochu octu. polievočka je hotová. :)