Skvelé obrátené rezne fotorecept

kacenka45 - bez fotkykacenka45, 27. decembra 2014
Skvelé obrátené rezne (fotorecept)
Foto: kacenka45

Dnes som sa rozhodla urobiť obrátené rezne, ktoré robieva moja mamina. Mne a môjmu priateľovi veľmi chutia tak uvidíme ako nám budú chutiť, keďže ich dnes robím prvýkrát.

6
porcií
45 minút
príprava
35 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg
 na vysmážanie
Nálev:
Na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Náklepeme, nasolíme a nakoreníme mäso.

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do mäsa vklepeme strúhanku. Ja to najradšej robím tak, že do mikroténového sáčku si dám strúhanku potom vložím mäso, sáčok na konci prichytím a vklepem tĺčikom strúhanku tak, že klepem po mikroténovom sáčku. Bude to vyzerať takto:

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Keď mám do rezňov vklepanú strúhanku, dám si zohriať olej, v ktorom budem rezne vysmážať. Medzitým ako sa mi olej zohrieva pripravím si vajíčka, v ktorých budem rezne tesne pred vysmažaním namáčať.

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď mám olej zohriaty začnem rezne vkladať na panvicu a prudko ich vysmážať z jednej a druhej strany. Medzitým ako sa mi smažia pripravím si pekáč, ktorý vymažem olejom a na pripravený pekáč budem ukladať vysmažené rezne. Rezne vysmážam krátko na silnom stupni. DOPEČÚ SA V TRÚBE!

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zapnem si trúbu na čo najsilnejší stupeň a očistím si cibuľu, ktorú nakrájam na koliečka a poukladám na rezne.

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    PRIPRAVÍM SI NÁLEV

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na nálev potrebujeme: Rozpustím si maslo s olejom pridám čierne mleté korenie, soľ, vegetu, horčicu plnotučnú, kečup, všetko od oka a podľa chuti. Dám to prevariť na sporák a keď sa bude variť pridám vodu a tiež nechám prevariť.

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Keď to mám hotové vylejem to na rezne a dám piecť do trúby, ktorá už určite bude zohriata.

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Do trúby dám piecť zakryté alobalom.

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    PEČENIE: 5 minút na najsilnejšom stupni. Po 5 minútach pečiem na 180 stupňoch cca 20-30 minút. Po 20-30 minútach dám alobal preč a dopečiem na 180 stupňoch ešte 5 minút.

  11. 11

    Po dopečení vyzejú veľmi na chutno tak šup šup už len dorobiť ryžu a potešiť muža i detičky. DOBRÚ CHUŤ!

    Skvelé obrátené rezne (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
robila som už podobné a musím potvrdiť, mäsko bolo skvelé. Vdaka za pripomenutie rcp.
32521_1358865546 - profilový obrázok
lba
Je tu veľa receptov na obratene rezne,pravda nie Skvelé obratene rezne..tiež som robila a chutili veľmi.
1x bettyy