Kuracie prsia s marhuľami

Skvelé kuracie prsia s marhuľami a olivami

Name: Skvelé kuracie prsia s marhuľami a olivami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: prsia kuracie , 2 ks; olej rastlinný , 2-3 PL; víno biele suché , cca 1 - 1,5 dl; soľ, podľa chuti; korenie farebné čerstvo mleté , podľa chuti; korenie gyros, štipka; marhule, 2-3 ks čerstvé; vývar , 1-1,5 dl (zeleninový alebo hydinový); olivy čierne , 10 ks; cesnak, 3-4 strúčiky

siuuu, 11. augusta 2019

Skvelé kuracie prsia s marhuľami a olivami

Foto: siuuu

Obrala som takmer posledné marhuľky a keďže džem už mám navarený, aj koláče sme už popiekli, rozmýšľala som čo s nimi. V minulosti som Zobraziť celý popisObrala som takmer posledné marhuľky a keďže džem už mám navarený, aj koláče sme už popiekli, rozmýšľala som čo s nimi. V minulosti som už viackrát pripravovala mäso v kombinácii s ovocím, tak som sa odhodlala vyskúšať recept, ktorý som našla v hromade receptov, ktoré čakajú na vyskúšanie. Priznám sa, bola som veľmi zvedavá na výsledok - marhule a mäso som si dosť dobre nevedela predstaviť, a bola som veľmi milo prekvapená - bola to dobrota neskutočná. Recept som oproti originálu mierne upravila.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kuracieprsia #marhule #olivy #mäso #kuraciemäso

2-3
porcie

10 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	prsia kuracie
2-3 PL	olej rastlinný
cca 1 - 1,5 dl	víno biele suché
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie farebné čerstvo mleté
štipka	korenie gyros
2-3 ks čerstvé	marhule
1-1,5 dl (zeleninový alebo hydinový)	vývar
10 ks	olivy čierne
3-4 strúčiky	cesnak

Postup

1
Mäso umyjeme, osušíme a pokrájame na menšie plátky. Ochutíme soľou, korením, potrieme roztlačeným cesnakom, poprášime korením gyros a na rozohriatom oleji orestujeme z oboch strán. Podlejeme vínom, dve minútky necháme prebublať, aby sa odparil alkohol, pridáme vývar, marhule pokrájané na mesiačiky, prekrojené olivy a dusíme do mäkka.
2
Keď sa tekutina vydusila, nechala som mäsko jemne pripiecť, aby chytilo farbu, vybrala som von, do výpeku som pridala kvapku vína, nechala prebublať, pridala kvapku vývaru, premiešala, nechala som zľahka prebublať, stiahla som z plameňa, pridala plátok studeného masla, premiešala - vznikla fajnová šťavička na mäso.
3
Ako prílohu odporúčam ryžu, ale pokojne si môžete zvoliť prílohu podľa svojej chuti. Jedno z najlepších mäsovo-ovocných jedál, ktoré som mala možnosť ochutnať, všetky chute perfektne ladili.