Škvarkové trojuholníčky fotorecept

Name: Škvarkové trojuholníčky (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 48 porcií
Ingredients: škvarky mleté, 250 g; múka polohrubá, 500 g; margarín Palmarín , 250 g; droždie, 42 g (1 kocka) čerstve; mlieko, 200 ml; vajcia, 2 ks; soľ; múka hladká, (podľa potreby); vajce , na potretie; sezamové semienka

dorisa, 29. marca 2011

Foto: dorisa

Ďaľší pokus o dobré škvarkové pagáčiky. Tentokrát som chcela vzhľad robiť, ako radil @kucharronald, ale samozrejme radielko(nové) mi odmietlo pracovať a tak som krájala Zobraziť celý popisĎaľší pokus o dobré škvarkové pagáčiky. Tentokrát som chcela vzhľad robiť, ako radil @kucharronald, ale samozrejme radielko(nové) mi odmietlo pracovať a tak som krájala nožom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

48
porcií

60 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	škvarky mleté
500 g	múka polohrubá
250 g	margarín Palmarín
42 g (1 kocka) čerstve	droždie
200 ml	mlieko
2 ks	vajcia
	soľ
(podľa potreby)	múka hladká
na potretie	vajce
	sezamové semienka

Postup

1
Polomäkký tuk, múku polohrubú, kvasok z droždia a mlieka, vajcia a soľ som dala do pekárničky na spracovanie cesta. Tam som nechala potom aj proces kysnutia.

2
Po vykysnutí som cesto dala na pomúčnú dosku.

3
Cesto som rozvaľkala na obdĺžnik a natrela som naň mleté škvarky.

4
Cesto som preložila na sposob listkového cesta. Zas som ho dala do teplej pekárničky na pár minút. Takto som proces opakovala 3x.

5
Potom som cesto vybrala, rozvalkala na pomúčenej doske hr. cca 1,5cm a vykrajovala som trojuholíčky.

6
Potom som trojuholníčky poukladala na plech, ďalej od seba , vrch som potrela rozšľahaným vajcom a posypala sezamové semienka a dala piecť do vyhriatej rúry.